ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بررسی انواع پوشش های فعال ضد میکروبی بر عمر ماندگاری میوه ها و سبزی ها

سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: HSEESAE01_015
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 609
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی انواع پوشش های فعال ضد میکروبی بر عمر ماندگاری میوه ها و سبزی ها

سودابه باویسی - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی و فناوری پس از برداشت گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه کردستان
آریو امامی فر - عضو هیات علمی و استادیار گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه کردستان

چکیده مقاله:

رطوبت زیاد محصولات تازه برداشت شده باغی موجب افزایش فساد پذیری و در نتیجه کاهش عمر انبار مانی آن ها شده است لذا امروزه افزایش عمر انبار مانی میوه ها و سبزی ها با هدف کاهش ضایعات یکی از مهمترین چالش های بخش محصولات کشاورزی محسوب می گردد راه کارهای فراوانی جهت افزایش ماندگاری این محصولات طی انبار داری به اجرا در آمده است شده است که از جمله می توان به تیمارهای حرارتی شیمیایی و اتمسفر تغییر یافته اشاره نمود امروزه استفاده از پوشش های خوراکی ضد میکروب با توجه به افزایش تقاضای مصرف کننده ها برای استفاده از محصولات تازه با حداقل مواد افزودنی شیمیایی و از طرفی کیفیت مطلوب و با ویژگی حفظ سلامتی محیط در حال گسترش است از خصوصیات این قبیل پوشش ها می توان به فاقد بو و مزه بودن و عدم تغییر ظاهری در ماده پوشش داده اشاره کرد از نظر فناوری این پوشش ها با کند کردن شدت تنفس و میزان افت وزن محصول به دلیل خاصیت ضد میکروبی احتمال رشد میکروارگانیسم ها نیز کاهش داده و در نتیجه عمر انبارمانی محصول را افزایش و افت خصوصیات کیفی نظر میزان ویتامین ث آنتوسیانین ها و ترکیبات فنلی را نیز کاهش می دهند در این تحقیق به بررسی کاربرد انواع پوشش های ضد میکروبی در مرحله پس از برداشت محصولات باغی پرداخته شده است

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا HSEESAE01_015 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/522383/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
باویسی، سودابه و امامی فر، آریو،1395،بررسی انواع پوشش های فعال ضد میکروبی بر عمر ماندگاری میوه ها و سبزی ها،کنفرانس ملی دیده بانی آینده زمین با محوریت آب و هوا، کشاورزی و محیط زیست،شیراز،https://civilica.com/doc/522383

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، باویسی، سودابه؛ آریو امامی فر)
برای بار دوم به بعد: (1395، باویسی؛ امامی فر)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • امامی فر، آ. 1333. "ارزیابی تاثیر ژل آلوه ورا به ...
  • I-Choudhury S and Panda S.K, (2000). Role of salicylic acid ...
  • Reynolds T and AC Dweck, (1999). Aloe vera leaf gel. ...
  • Navarro D, Diaz-Mula H M, Guillen F, Zapata P J, ...
  • Martinez -Romero D, Alburquerque _ Valverde J M, Guillen F, ...
  • Valverde, J. M., Valero, D., Martinez -Romero, D., Guillen, F., ...
  • Babaei, A., Manafi, M., Tavafi, H. (2013). "Study _ effect ...
  • Saks, Y., Barkai-Golan, R. (1995). "Aloe Vera gel activity against ...
  • Jasso de Rodriguez, _ H ernandez -Castillo, R., Ro driguez-Gracia, ...
  • Martinez -Romero, D., Castillo, S., Guillen, F. Diaz-Mul, H.M., Zapata, ...
  • I 1- Yuen, S. (1974). "Pullulan and its application". Process ...
  • Gniewosz, M., Krasniewska, K., Woreta, M., & Kosakowska, O. (2013). ...
  • Gniewosz, M., & Synowiec, A. (2011). "Antibacterial activity of pullulan ...
  • Kandemir, N., Yemenicio.lu, A., Mecito.lu, C., Elmac., Z. S., Arslano.lu, ...
  • Trinetta, V., Floros, J. D., & Cutter, C. N. (2010). ...
  • Negi, P. S. (2012). "Plant extracs for the control of ...
  • Synowiec, A., Gniewosz, M., Krasniewska, K., Przybyl, _ L., Baczek, ...
  • H.P. Qi, W.Z. Hu, A.L. Jiang, M.X. Tian, Y.Q. Li. ...
  • Wu, S., & Chen, J. (2013). "Using pullulan-based edible coatings ...
  • Rhim, J.W. (2004). "Physical and mechanical properties of water resistant ...
  • Mancini, F., McHugh, T.H. (2000). "Fruit-alginate interactions in novel restructured ...
  • Olivas, G.I., B arbosa-CUnovas, G.V. "2005. Edible coatings for fresh-cut ...
  • Fan, Y., Xu, Y., Wang, D., Zhang, L, Sun, J., ...
  • Zapata, P.J., Guillen, F., M artinez- Romero, D., Castillo, S., ...
  • 5 -Maftoonazad, N., Ramaswamy, H.S., Marcotte, M. (2008). "Shelflife extension ...
  • Diaz-Mula, H.D., Serrano, M., Valero, D. (2012). "Alginate coatings preserve ...
  • Rojas-Grai, M. A., Soliva-Fortuny, R., & Martin-B elloso, O. (2009). ...
  • - Devlieghere, F., Vermeulen, A., & Debevere, J. (2004). "Chitosan: ...
  • - Tan, S.C., Tan, T.K., Wong, S.M., Khor, E. (1996). ...
  • Knorr, D. (1984). _ of chitinous polymers in food-A challenge ...
  • Tsai, G.J., Su, W.H., Chen, H.C., Pan, C.L. (2002). "Antimicrobil ...
  • Zhang, D.L, Quantick, P.C. (1998). "Antifungal effects of chitosan coating ...
  • Sapers, G.M. (1992). "Chitosan enhances control of enzymatic browning in ...
  • Xie, W.M., Xu, P.X., Liu, Q. (2001). "Antioxidant activity of ...
  • Root, T., Johnson, E.L. (1978). _ comparison of the use ...
  • Soto-Peralta, N.V., M. uller, H., Knorr, D. (1989). "Effects of ...
  • El-Ghaouth, A., Ponnampalam, R., Castaigne, F., Arul, J. (1992). "Chitosan ...
  • El-Ghaouth, A., Arul, J., Ponnampalam, R., Boulet, M. (1991a). "Chitosan ...
  • Li, H.Y., Yu, T. (2001). "Effect of chitosan on incidence ...
  • Du, J.M., Gemma, H., Iwahori, S. (1997). "Effect of chitosan ...
  • Kittur, F.S., Saroja, N., Habibunnisa and Tharanathan, R.N. (2001). _ ...
  • D.ornenburg, H., Knorr, D. (1997). "Evaluation of elictor- and highpressure- ...
  • Jiang, Y.M., Li, Y.B. (2001)." Effects of chitosan coating on ...
  • Boguslawski, S., Bunzeit, M., Knorr, D. (1990). "Effects of chitosan ...
  • Smith, R.B., Skog L.. (1992). "Postharvest carbon dioxide treatment enhances ...
  • Harker, F.R., Elgar, H.J., Watkins, C.B., Jackson, P.J., Hallett, I.C. ...
  • Lin, D. and Zhao, Y. (2007). "Innovations in the development ...
  • Donhowe, I. G. and Fenema, O. R. (1993). "The effectsof ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 5,549
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی