ارزیابی تاثیر متغیرهای محیطی بر کارایی فنی تولیدکنندگان عمده قارچ خوراکی بااستفاده از یک فرایند دومرحلهی

امروزه، با توجه به اهمیت غذایی و شیوه تولید قارچ خوراکی، تقاضا برای این محصول به شدت افزایش یافته است. اما تولید این محصول همچون سایر محصولات بخش کشاوررزی با محدودیت افزایش تولید از طریق توسعه عوامل تولید و تغییرات عمده در فناوری موجود مواجه است. لذا یکی از بهترین راهکارها برای دستیابی به نرخ رشد لازم برای این محصول، بهبود کارایی فنی است. بدین منظور در یک فرایند دو مرحلهی، ابتدا کارایی تولیدکنندگان عمده با بکارگیری دادههای (نهاده و ستانده) این محصول در سال 1393 با استفاده از روش تجزیهو تحلیل پوششی دادهها (DEA) برآورد شده و از تکنیکهای خودراهانداز نیز برای انتخاب بهترین مقیاس و تصحیح اریب نمونهگیری موجود در نمرات کارایی استفاده شده است. سپس با استفاده از تکنیکهای اقتصادسنجی به توضیح نمرات کارایی مرحله اول پرداخته شده است. نتایج مطالعه نشان میدهد که تولید قارچ دارای بازدهی ثابتنسبت به مقیاس است و اریب نمونهگیری موجود، بیشتر DMU های را تحت تاثیر قرار داده است؛ که دارای نمره کارایی کمتر از یکاند و کارایی تولیدکنندگان این محصول تحت تاثیر تعداد نیرویکار با مزد و حقوق بیشتر، شدت انرژی بیشتر، آب وهوای معتدلتر و مرطوبتر و ناحیه بازار بیشتر قرار دارد.

کلیدواژه ها:

کارایی ، خودراهانداز ، قارچ خوراکی و تجزیهوتحلیل دو مرحلهی