بررسی مواد مؤثره موجود در عرق کاسنی در ایران
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,723
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CHCONF02_328
تاریخ نمایه سازی: 9 مرداد 1395
چکیده مقاله:
با توجه به وجود عرق کاسنی در بازار و قید نکردن این موضوع که عرق کاسنی را از کدام جزء گیاه به دست آورده اندبه بررسی و نتیجه گیری در این تحقیق میپردازیم. در این پروژه ضمن جمع آوری اطلاعات موجود در کشور در خصوصعرق کاسنی، سرشاخه هوایی گیاه کاسنی از منطقه خراسان شمالی جمع آوری شد و توسط دستگاه کلونجر عرق گیریانجام شد. همچنین 6 نمونه از عرقیات سنتی و صنعتی کاسنی، به طورتصادفی از سطح شهر تهران جمع آوری شد سپستوسط دستگاه کلونجر اسانس گیری انجام شد و برای دستگاه GC/MS آماده شد.در تحقیقات صورت گرفته و نتایج حاصل از آزمایشات، نتیجه می شود که ترکیب عمده در روغن های اسانسی تهیهشده از سرشاخه هوایی کارواکرول می باشد که فقط در نمونه عرق آزمایشگاهی و نمونه شماره 2 مشاهده گردید وهمچنین به دلیل عدم وجود اسانس در نمونه های 3، 4، 5 و 14 موضوع تقلب در عرقیات کارخانه ای مشهود می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم میرزازکی
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه آموزشی فیتوشیمی و شیمی فناوری اسانس، دانشکده شیمی دارویی، واحد علوم دارویی دانشگاه آزاد اسلامی تهران ایران
محمد فرجی
استادیار گروه پژوهشی مواد غذایی، پژوهشکده صنایع غذایی و کشاورزی، پژوهشگاه استاندارد، کرج، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :