نقش کشاورزی ارگانیک در امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

کشلورزی ارگانیک سیستمی است که بر حفاظت محیط زیست و استفاده از تکنیکهای کشاورزی طبیعی برای تولید محصولات و کشاورزی دام و شیلات تاکید دارد. کشاورزی ارگانیک افزایش دهنده بهبود امنیت غذایی و دسترسی به مواد غذایی شناخته شده است. زمانی امنیت وجود دارد که همه مردم در تمام اوقات؛ دسترسی فیزیکی؛ اجتماعی و اقتصادی به غذای کافی؛ سالم و مغذی داشته باشد و نیازها و اولویتهای غذایی خود را برای داشتن یک زندگی فعال و سالم برطرف کنند. آنچه که در امنیت غذایی مهم است اجرایی شدن سه مولفه؛ موجود بودن غذا دسترسی به مواد غذایی و استفاده از مواد غذایی است. این مقاله به روش مروری و با بررسی اسناد و منابع مکتوب وسایتهای اینترنتی تدوین شده؛ سعی دارد ضمن بررسی مفاهیم کشاورزی ارگانیک و نقش آن در تامین سلامت و امنتی غذایی راهکارهایی در این رابطه ارائه نماید.

کلیدواژه ها:

کشاورزی ارگانیک ، امنیت غذایی ، حفاظت از محیط زیست ، اولویت غذایی ، سلامت غذایی