اثر پوترسین بر ویژگی های کمی و کیفی و طول عمر میوه سیب رقم محلی بشاگرد

سیب از مهمترین محصولات باغی است که هر ساله سهم زیادی از تجارت محصولات کشاورزی را به خود اختصاص داده است. سیب رقم بشاگرد در دمای اتاق ظرف مدت 5 روز رطوبت خود را از دست داده و قابل عرضه به بازار نیست. به منظور بررسی اثرات پوترسین بر حفظ خصوصیات کمی و کیفی میوه سیب رقم محلی بشاگرد، آزمایشی بصورت طرح کاملا تصادفی با تیمارهای پوترسین (شاهد، 1 و 1.5 و 2 میلی مولار) در دو مرحله اندازه گیری (به فاصله 15 روز) در سال 1394 در آزمایشگاه باغبانی دانشگاه هرمزگان اجرا گردی شاخص های کمی و کیفی مورد بررسی شامل: اسید کل، میزان ویتامین ث، نسبت کل مواد جامد محلول به اسید کل (TSS/TA). ، کیفیت ظاهری میوه، کل مواد جامد محلول، درصد کاهش وزن PH و سفتی بافت میوه در ابتدای آزمایش و به فاصله 15 روز اندازه گیری شد. بعد از یک ماه انبارداری در تیمار پوترسین، اسید کل بیش از شاهد بود. پوترسین با غلظت 2 میلی مولار موجب کاهش TSS/TS گردید که بیشترین میزان قند مربوط به شاهد بود. همچنین این تیمار بالاترین میزان سفتی بافت و حفظ ویتامین ث را نشان داد. تیمار پوترسین موجب افزایش کیفیت ظاهری میوه های سیب گردید. بیشترین میزان حفط اسید کل قابل تیتراسیون بعد از یک ماه مربوط به تیمار پوترسین 1.5 میلی مولار بود. غلظتهای مختلف این تیمار تاثیر معنی داری در PH و و کل مواد جامد محلول نداشت.

کلیدواژه ها:

سیب ، پوترسین ، ویتامین ث ، انبارداری ، رقم محلی بشاگرد