محتویات فنلی، فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی عصاره هیدروالکلی گیاه آویشن کوهی

رادیکال های آزاد موجب ایجاد بسیاری از بیماری ها در انسان می شوند. برخی از گیاهان با داشتن ترکیباتی با خاصیت آنتی اکسیدانی موجب خنثی شدن رادیکال های آزاد می شوند. در این مطالعه میزان محتویات فنلی، فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی عصاره هیدروالکلی گیاه آویشن کوهی ( Thymus eriocalyx ) از ارتفاعات لرستان مورد مطالعه قرار گرفته است. روش ها: ارزیابی فعالیت ضد باکتری عصاره به روش دیسک- انتشار و تعیین حداقل غلظت مهارکننده رشد میکروب ها ( MIC) به روش براث میکرودایلوشن انجام شد. میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و آنتوسیانینی به روش اسپکتروفتومتری UV-Vis تعیین و فعالیت آنتی اکسیدانی با آزمون مهار رادیکال دی فنیل پیکریل هیدرازیل ( DPPH ) مطالعه گردید. نتیجه: عصاره در غلظت 100mg/ml در مقابل دو باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و باسیلوس سرئوس فعالیت نشان داد. مقدار MIC در مقابل دو باکتری فوق 52mg/ml بود. غلظت مهار 21 درصد ( IC50 ) رادیکال های DPPH برابر 278/7mg/ml ± 0/3mg/mlبود. مقدار ترکیبات فنلی عصاره 0/1 ±320/5 میلی گرم گالیک اسید بر گرم نمونه خشک، فلاونوئیدها 0/1±2170 میلی گرم کوئرستین بر گرم و میزان آنتوسیانین ها بر حسب سیانیدین 3- گلوکوزید 0/05±0/92 میلی گرم بر گرم بود.

کلیدواژه ها:

آویشن کوهی ، ضد باکتری ، آنتی اکسیدان ، ترکیبات فنولیک