بررسی ارتباط نشانگرهای اقتصادی- اجتماعی با وضعیت تغذیه دانشجویان ساکن خوابگاه های دانشگاه علوم پزشکی شیراز

مقدمه: با توجه به اینکه تغذیه یکی از عوامل مهم و مؤثر بر سلامت و تندرستی است و این مسأله در مورد دانشجویان حائز اهمیت بسیار زیادی است، این مطالعه عوامل اقتصادی اجتماعی مؤثر بر وضعیت تغذیه دانشجویان ساکن خوابگاه های دانشگاه علوم پزشکی شیراز را بررسی می نماید. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی به روش نمونه گیری چند مرحله ای تصادفی 405 دانشجو، انتخاب و با استفاده از پرسشنامه بررسی وضعیت تغذیه مورد ارزیابی قرار گرفتند تجزیه و تحلیل اطلاعات با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یک طرفه و نمودار لورنز انجام شده است. برای انجام آنالیزهای مربوطه از نرم افزار stata استفاده شد. نتایج: مقادیر دریافتی کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین B6 و B12 و فسفر با (p<0/05) و مقادیر دریافتی ویتامین C ویتامین A و آهن با ( p<0/001) با جنسیت رابطه معناداری داشتند. مقادیر دریافتی ویتامین C ویتامین A فسفر و آهن با مقطع تحصیلی ارتباط معناداری داشتند. همبستگی مثبت بین تعداد سال های سکونت در خوابگاه با مقادیر دریافتی ویتامین C با ( 0/2=r و p<0/001 ) و کلسیوم برابر با 0/1=r و p<0/05) وجود داشت. ارتباط درآمد خانوادگی با شاخص ترکیبی وضعیت دریافت ریزمغذی ها و درشت مغدی ها معنادار بود (0/015 ±0/054).نتیجه گیری: در این مطالعه تحصیلات والدین و درآمد خانواده از عوامل مؤثر بر الگوی تغذیه دانشجویان بودند. همچنین جنس به عنوان یک عامل تعیین کنندهای در دریافت بعضی ریزمغذی ها و درشت مغذی ها در دانشجویان ساکن خوابگاه عمل می کرد.

کلیدواژه ها:

تغذیه ، دانشجو ، خوابگاه ، نابرابری ، نشانگرهای اقتصادی- اجتماعی