بررسی ویژگیهای بیوشیمیایی گیاه گاوزبان برداشت شده از ناحیه رویان و تنکابن

در این پژوهش ویژگیهای بیوشیمیایی گیاه گاوزبان در دوناحیه رویان و تنکابن مورد بررسی قرارگرفته است. برای بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی,میزان فنل کل به روش سیوکالتیو و سنجش میزان فلاونوئید از روش نورسنجی کلرید آلومینیوم,همچنین درصد مهار رادیکال آزاد DPPH استفاده شد. نتایج فعالیت آنتی اکسیدانی نشان داد که بین منطقه جمع آوری نمونه و میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی در سطح 1% اختلاف معنادار وجود دارد. نمونه جمع آوری شده از منطقه تنکابن دارای فنل کل و فلاونوئیدی بالاتری نسبت به نمونه جمع آوری شده از رویان می باشند. بین فلاونوئید و فنل کل و همچنین بین فلاونوئید و درصد مهاررادیکال آزاد DPPH همبستگی مثبت و معنی داری وجود دارد.

کلیدواژه ها:

گل گاوزبان ، Echium amoenum ، ترکیبات فنلی ، فلاونوئید ، ترکیبات ضدمیکروبی