بررسی فعالیت ضد باکتریایی اسانس زنیان Carum copticum بر کنترل رشد باکتری لیستریامونوسیتوژنز در محیط کشت آزمایشگاهی
محل انتشار: اولین همایش گیاهان دارویی و داروهای گیاهی
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 639
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HHMM01_049
تاریخ نمایه سازی: 30 بهمن 1394
چکیده مقاله:
باکتری لیستریامونوسیتوژنز به عنوان یکی از پاتوژن های مهم و نوظهور مواد غذایی می باشد که باعث بیماری در انسان و حیوان می گردد. استفاده از ترکیبات طبیعی گیاهی به جای آنتی بیوتیک ها در از بین بردن عوامل میکروبی امروزه مورد توجه اکثر محققین قرارگرفته است. از جمله این ترکیبات طبیعی اسانس زنیان می باشد که اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی آن در مطالعات مختلف به اثبات رسیده است. هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد باکتریایی اسانس زنیان ایرانی بر علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در محیط کشت BHI می باشد. در این مطالعه ترکیبات شیمیایی اسانس زنیان با استفاده از دستگاه GC/MS مورد شناسایی قرار گرفت. حداقل غلظت مهارکنندگی اسانس MIC زنیان با استفاده از روش سری دو برابر رقت در محیط BHI براث (میکروبراث دایلوشن) تعیین گردید. از لوله ای که در آن رشد قابل مشاهده دیده نشد بر روی محیط کشت پالکام کشت داده و حداقل غلظت کشندگی MBC اسانس تعیین گردید. غلظت های اسانس مورد استفاده در این مطالعه از 0.004 تا 1% بود. کلیه آزمایشات در سه تکرار انجام شد. نتایج حاصل از آنالیز اسانس زنیان نشان داد که تیمول بیشترین ترکیب تشکیل دهنده اسانس می باشد که با بسیاری از مطالعات انجام شده مطابقت دارد. همچنین حداقل غلظت مهارکنندگی MIC و غلظت کشندگی MBC اسانس زنیان به ترتیب معادل 0.064 % و 0.125% تعیین گردید.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
الهام مریخی اردبیلی
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
محمد محسن زاده
دانشیار، گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :