مروری بر شستشوی شیمیایی غشا های اولترافیلتراسیون مورد استفاده در تصفیه و تغلیظ آب پنیر
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 904
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HYGIENE02_070
تاریخ نمایه سازی: 25 بهمن 1394
چکیده مقاله:
اولترافیلتراسیون یکی از فرآیند های غشایی است که در صنایع لبنی کاربرد های بسیاری دارد. از مهم ترین این کاربردها می توان به تصفیه و تغلیظ آب پنیر اشاره کرد. مشکل و محدودیت عمده ایی که کاربرد این فرآیند را به چالش می کشد، وقوع پدیده گرفتگی است. پروتئین ها، چربی ها و مواد معدنی موجود در آب پنیر و همچنین رشد میکروارگانیسم ها در سطح غشا، علل اصلی گرفتگی در تصفیه و تغلیظ آب پنیر می باشند. از آنجا که گرفتگی، کاهش شار جریان عبوری در فرآیند، کاهش عمر غشا، افزایش مصرف انرژی و به صورت کلی افزایش هزینه ی عملیاتی را به همراه دارد، مقابله با این پدیده و رفع آن برای بازیابی غشا از اهمیت بسیاری برخوردار است. در این مطالعه به بررسی تاثیرات مواد شوینده شیمیایی در بازیابی شار غشا های اولترافیلتراسیون در تصفیه و تغلیظ آب پنیر می پردازیم.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
غلام رضا باکری
هیئت علمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل.
شایان شهره
دانشجو کارشناسی ارشد دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :