بهبود محصول کنجدی، تحلیلی بر مشخصات کیفی محصول و فرایند با بکارگیری QFD (مطالعه موردی: شرکت فرآورده های کنجدی برسام)
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 648
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
EMCONF01_255
تاریخ نمایه سازی: 20 دی 1394
چکیده مقاله:
امروزه بازار رقابت در صنایع غذایی کشور بیش از پیش داغتر و شدیدتر شده است، در این بازار صنایع غذایی موفقتر عمل می کنندکه بتوانند ضمن هماهنگ کردن عملکرد و فعالیتهای خود با خواستههای مشتریان، جلب رضایت آنها و کسب سهم بیشتری از بازار،سود حاصل را برای خود افزایش دهند. هدف این تحقیق توسعه بهبود کیفیت محصول کنجدی (اردهی ترکیبی) می باشد. برای این منظوراز تکنیک گسترش عملکرد کیفی بهره جستیم. گسترش عملکرد کیفیت یکی از روشهای نوین مهندسی کیفیت است. این روش مطالعهبازار، شناسایی مشتریان محصول، شناسایی سلایق مشتریان و سپس لحاظ نمودن خواسته های آنان در تمامی مراحل طراحی و تولیدمی باشد. همچنین نظرات مشتریان در باب محصول (اردهی ترکیبی) گرفته شد و درماتریس خانه کیفیت گسترش عملکرد کیفی قرارگرفت و همچنین با به کارگیری از نظرات کارشناسان واحد برسام (واحد تولیدی منتخب)، الزامات کیفی محصول هریک از خواسته هایمشتریان شناسایی گردید و همچنین ماتریس های بعدی تکمیل گردید.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حبیب زارع احمدآبادی
استادیار دانشکده اقتصاد، مدیریت و حسابداری دانشگاه یزد
فرحناز رحمانی میبدی
دانشجوی کارشناسی ارشد مدیریت صنعتی دانشگاه یزد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :