کاهش خاک رنگ بر مصرفی در کارخانجات روغن توسط امواج فراصوت
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,136
فایل این مقاله در 21 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGROCONGRESS02_144
تاریخ نمایه سازی: 14 دی 1394
چکیده مقاله:
رنگ بری با در نظر گرفتن هزینه های بالای تأمین خاک رنگ بر، ضایعات روغن در خاک رنک بر و دور ریختن خاک پس از مصرف، به عنوان یکی از گرانترین مراحل در فرایند تصفیه روغن به حساب می اید. به منظور کاهش مصرف خاک، دما و زمان، رنگ بری به روش فراصوت با استفاده از سامانه حمام با شدتهای 50 و 100% در توان 400 وات، خاک 0- 1/5% دما (فرمول در متن اصلی مقاله) انجام گردید. نتایج نشان داد که فراصوت قادر به کاهش رنگ قرمز حدود 63% گشت که این مقدار بیشتر از کاهش رنگ قرمز حدود 47/82 % برای روغن ذکر شده تحت شرایط صنعتی بود. نتایج نشان داد که رنگ بری به روش فراصوت برای روغنهای حاوی رنگدانه های کلروفیل نسبت به کاروتنوئید مناسب می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
الهه عابدی
دانش آموخته دکتری علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس تهران
محمدعلی سحری
استاد بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس
محسن برزگر
دانشیار بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس
محمدحسین عزیزی
دانشیار بخش علوم و صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :