کشاورزی ارگانیک ، گامی در جهت تولید پایدار و سالم

امروزه بخش کشاورزی به منظور پاسخگویی به نیاز روزافزون غذا برای جمعیت رو به رشد کره زمین به میزان زیادی وابسته به مصرف مواد شیمیایی می باشد که منجر به الودگی آب، هوا، خاک، محصولات تولیدی کشاورزی و در نتیجه بروز آثار سوئی نظیر انواع نقایص مادرزادی، کاهش باروری و یا ناباروری، تغییر در سرعت متابولیسم و کاهش کارایی سیستم ایمنی بدن می شود. همچنین سالانه هزاران نفر در جهان بر اثر آلودگی ناشی از سموم و آفت کشها در محصولات کشاورزی جان خود را از دست می دهند. هدف کشاورزی ارگانیک، بهینه سازی تولید و افزایش کیفیت محیط زیست و رفاه و دستیابی جامعه به مواد غذایی سالم و کافی است. روش تحقیق حاضر از نظر جمع آوری اطلاعات و قابلیت تعمیم از نوع پژوهش های توصیفی- تحلیلی و از لحاظ هدف، کاربردی می باشد. با توجه به نوع پژوهش، این مطالعه به روش مروری توصیفی بر روی تحقیقات انجام شده در مورد کشاورزی ارگانیک تهیه شده است. در گردآوری داده ها و اطلاعات از روش کتابخانه ای و اسنادی نیز استفاده شده و برای تحلیل و استنتاج نهایی داده های گردآوری شده (مقالات، کتب و ...) مرتبط با موضوع تحقیق، مورد شناسایی، بررسی و تحلیل قرار گرفته اند. هدف اصلی این پژوهش شناساندن کشاورزی ارگانیک بعنوان راه پیگیری از بحران های زیست محیطی ناشی از کشاورزی صنعتی و پیامدهای ناگوار آن بر جوامع و اکوسیستم با تکیه بر توسعه فرهنگ ایجاد تغییر در تولید محصولات کشاورزی برای تسریع در حرکت بسوی زندگی سالم و تولید و توسعه پایدار می باشد. از دیگر اهداف تحقیق، افزایش سطح آگاهی از مزایای استفاده از کشاورزی ارگانیک در برابر مخاطرات بخش کشاورزی و عدم استفاده گسترده از سموم و کودهای شیمیایی، حفظ و افزایش تنوع زیستی و حفاظت خاک می باشد. اکنون بعد از مواجه شدن با اثرات زیست محیطی، اجتماعی و اقتصادی کشاورزی صنعتی، تولید مواد غذایی پایدار و سالم بیش از هر زمانی حیاتی به نظر می رسد.