جایگاه زعفران در طب ، اقتصاد وفرهنگ ایران اسلامی ، سده سوم تا هفتم هجری قمری

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 850

فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

HBHEAITH02_017

تاریخ نمایه سازی: 29 آبان 1394

چکیده مقاله:

زعفران از پر کاربردترین گیاهان ایران و از خانواده ابازیر است. این گیاه در اقتصاد، فرهنگ و پزشکی ایران نقش مهمیدارد، مقاله پیش رو به تاثیرات آن از دریچه فرهنگ وتمدن می پردازد و با نگاهی جدید ، تأثیر خواص دارویی و غذایی آن را بروضعیت اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی ایران در سدههای سوم تا هفتم هجری بررسی می کند . آن چنان که منابع کهن تاریخی ازمیزان مالیات برمحصول زعفران ومبادله این گیاه در بندرهای تجاری مسلمانان وزعفران زارهای بسیار حکایت دارند ، گمان میرود این امر رونق اقتصادی بسیاری در پی داشته است . همچنین زعفران گیاهی دارویی در طب سنتی به شمار می رفته که باقدمت هفت هزار ساله در توجه پزشکان بوده و جایگاه ویژه ای دردرمان داشته است .زعفران ، در فرهنگ و ادبیات ایران نیز تاثیربسزایی داشته است. در این نوشتار به دانش زیست محیطی و ارتباط این نوع ادویه با تمدن اسلامی و انسانی در ایران توجه ویژهای شده است .آنچه در بطن این مقاله نهفته با استفاده از روش تاریخی وبررسی تطبیقی – تحلیلی براساس منابع کتابخانه ایانجام گرفته ودورنمای دستاوردهای تمدن جهان اسلام در سده سوم تاهفتم هجری است،زیرا شکوفایی تمدن معطوف به قدرتوبنیه مالی سرزمین های شرقی بوده است.

نویسندگان

زمزم السادات رضوی

دانشآموخته کارشناسی ارشد، گروه تاریخ و تمدن ملل اسلامی واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی مشهد، ایران.

محبوبه طاهری

دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه تاریخ و تمدن ملل اسلامی واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی مشهد، ایران

سیدماهیار شریعت پناهی

استادیار، گروه تاریخ و تمدن ملل اسلامی واحد مشهد، دانشگاه آزاد اسلامی مشهد، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • _ ابریشمی، محمد حسن، (1373) ؛ پسته ایران، شناخت تاریخی ...
  • ابریشمی، محمدحسن، (1376)؛ زعفران ایران، ویراستار محمد جعفر یاحقی، مشهد: ...
  • ابن بلخی، (1385) _ فارس نامه، تصحیح و تحشیه گای ...
  • ابن حوقل، محمد، (1345) ؛ صوره الارض، تهران: بنیاد فرهنگی ...
  • ابن سینا، حسین بن عبدالله، (1389) _ قانون ترجمه شرفکندی ...
  • ابوالفداء، (1349)، تقویم البلدان ؛ترجمه عبد المحمد آیتی _ تهران: ...
  • ابودلف، خزرجی، مسعربن مهلهل، (1345) : سفرنامه، ترجمه ابو الفضل ...
  • اصطخری، ابراهیم، (1372) ؛ مسالک الممالک، ترجمه محمد تستری، به ...
  • اعتمادالسلطنه، محمد حسن خان، (1367) : مرآه البلدان، محقق ومصح ...
  • اکرامی بیرجندنژاد، زهرا، (1365) _ بررسی رنگهای طبیعی در ایران، ...
  • امیر معزی نیشابوری، (1362) : دیوان کامل امیر معزی _ ...
  • انطاکی، داوود، (1411) ؛ تذکره اولالباب الجامع العجب والاجاب، بیروت ...
  • بیرونی، ابوریحان، (1370) : الصیدلیه فی الطب، به کوشش عباس ...
  • جرجانی، سید اسماعیل، (1359) : ذخیره خوارزمشاهی، به کوشش سعیدی ...
  • جزایری، غیاث الدین، (1362) ؛زبان خوراکی‌ها، تهران: سپهر. ...
  • جمال زاده، محمدعلی، (1335) ؛گنج شایگان، برلین. ...
  • حافظ ابرو، (1364) _ مجمع التواریخ السلطانیه _ به کوشش ...
  • حبیبی، محمدباقر و باقری، عبدالرضا، (1367)؛ زعفران (زراعت و فرایند، ...
  • حورانی، جورج فدلر، (1338) _ دریانوردی عرب در دریای هند، ...
  • درمیانی، محمد رفیع بن عبدالکریم، (1365) ؛ دیوان لامع، ویراستار ...
  • دقیقی طوسی، (1370) _ دیوان، به کوشش نورانی وصال _ ...
  • دهخدا قزوینی، علی اکبر، (1330) _ لغتنامه، جمعی از نویسندگان، ...
  • رحیم زاده صفوی، (1308) _ ایران اقتصادی، تهران. ...
  • رودکی سمرقندی، ابوعبدالله، (1964) ؛ آثار منظوم، به کوشش براگینسکی، ...
  • زمخشری، ابوالقاسم محمود، (1342) _ مقدمه الادب، به کوشش سید ...
  • شیرازی، شجاع، (1356) ؛ انیس الناس، به کوشش ایرج افشار، ...
  • طاهری، محمود، (1380) _ سفرهای مسلمین در اقیانوس هند، تهران: ...
  • عطار نیشابوری، (1361) _ دیوان، به کوشش حسین مکی، تهران ...
  • فرخی سیستانی، (1349) ؛ دیوان، به کوشش محمد دبیر سیاقی ...
  • فردوسی طوسی، (1349) _ شاهنامه، به کوشش محمد دبیر سیاقی، ...
  • فرنبغ دادگی، (1368) _ بندهش، ترجمه مهردادبهار، تهران: طوس _ ...
  • قرشی (ابن اخوه)، محمدبن محمد، (1347) _ آیین شهرداری در ...
  • قمری بخاری، حسن بن نوح، (1387) : التنویر، محقق و ...
  • قمی حسن بن محمد، (1313) _ تاریخ قم، ،ترجمه حسن ...
  • لسترنج، (1337) _ جغرافیای تاریخی سرزمینهای شرقی، ترجمه محمود عرفان، ...
  • مستوفی، حمدالله، (1362) ؛ نزهه القلوب، به کوشش گای لسترنج، ...
  • مسعودی، ابوالحسن علی بن حسین، (1374) _ مروج الذهب و ...
  • معتضد، خسرو، (1366) _ تاریخ تجارت و سرمایه گذاری _ ...
  • مقدسی، ابو عبدالله محمد بن احمد، (1361) ؛ احسن التقاسیم، ...
  • مولف ناشناس، (1340) _ حدود العالم من المشرق الی المغرب، ...
  • هرودوت، (1355) _ تواریخ _ ترجمه وحید مازندرانی، تهران : ...
  • همدانی، خواجه رشید الدین فضل الله، (1368) ؛ آثار واحیا، ...
  • همدانی، ابن فقیه، (1349) ؛ مختصرالبلدان، ترجمه ح _ مسعود ...
  • یاقوت حموی، شهاب الدین ابی عبد الله، (1383) : معجم ...
  • نمایش کامل مراجع