بررسی عوامل موثر بر افزایش ضایعات کشاورزی در فرایند تولید از دیدگاه کشاورزان دهستان سراب نیلوفر، شهرستان کرمانشاه

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 969

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AGROCONGRESS01_078

تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394

چکیده مقاله:

روند افزایشی ضایعات مواد غذایی، یکی از چالش های جدی اکثر کشورها به ویژه، کشورهای در حال توسعه است و از بین رفتن بخش زیادی از محصولات زراعی و اتلاف آن ها از چرخه تولید تا مصرف رایج می باشد، به طوری که به میزان ۳۵ درصد از محصولات کشاروزی در ایران و در مراحل گوناگون ضایع می شوند. با توجه به ضرورت موجود، این تحقیق کیفی در جهت بررسی عوامل موثر بر افزایش ضایعات کشاورزی در فرایند تولید از دیدگاه کشاورزان صورت گرفت. جامعه مورد مطالعه این تحقیق کشاورزان دهستان سراب نیلوفر شامل3750 نفر بودند که 35 نفر از آن ها با روش نمونه گیری هدفمند با تکنیک گلوله برفی انتخاب شدند. داده ها با استفاده از روش مصاحبه ی عمیق جمع آوری و با استفاده از روش تئوری بنیانی تجزیه و تحلیل شد. بر اساس نتایج پژوهش، بیشترین ضایعات در فرایند تولید در مرحله کاشت و برداشت بود که فرسودگی ماشین آلات و عدم آموزش کافی از مهمترین عوامل موثر بر ضایعات کشاورزی بر شمرده شد. از این رو بایستی با دادن امکانات کشاورزی مکانیزه به کشاورزان و خدمات آموزشی در این زمینه به کاهش ضایعات کشاورزی در فرایند تولید کمک شایانی نمود.

نویسندگان

فاطمه آژیر

دانشجویان کارشناسی ارشد توسعه روستایی دانشگاه رازی کرمانشاه

شب بو سهراب زاده

دانشجویان کارشناسی ارشد توسعه روستایی دانشگاه رازی کرمانشاه

محبوبه خیراللهی

دانشجویان کارشناسی ارشد توسعه روستایی دانشگاه رازی کرمانشاه

حسین آگهی

عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :