بررسی خواص امولسیفایری صمغ استخراج شده از گیاه بومی چرخک

مطالعات متعددی در زمینه انواع ویژگی های امولسیفایری صمغ های بدست آمده از منابع مختلف انجام شده است. با وجود این تاکنون تحقیق جامعی در خصوص ویژگی های مذکور در مورد صمغ چرخک (Launaea acanthodes) صورت نگرفته است. صمغ چرخک یکی از گونه های متداول دارویی در مناطق مرکزی ایران است. این صمغ به روش استخراج الکلی توسط اتانول 90 درصد استخراج شده است درصد بازده این صمغ 40/4 درصد تعیین شده است. در این مطالعه خصوصیات امولسیفایری صمغ چرخک بررسی شده که امولسیون های روغن سویا (10w/w%) با غلظت های صمغ 1، 2، 4 و 6 درصد تهیه شد. کشش سطحی و بین سطحی، تست پایداری و ویسکوزیته برای تمام امولسیون ها انجام شد. بنابراین پژوهش افزایش غلظت صمغ در امولسیون ها باعث کاهش کشش سطحی و بین سطحی و افزایش ویسکوزیته می شود همچنین آزمایش پایداری ثبات کلی خوبی را در طی دو ماه داشت.

کلیدواژه ها:

امولسیون ، صمغ چرخک ، استخراج ، ویژگی های امولسیفایری