بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره آبی گزنه بر باکتری های مولد فساد مواد غذایی

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 863

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCPDA01_2138

تاریخ نمایه سازی: 12 دی 1393

چکیده مقاله:

فعالیت ضدباکتریایی (حداقل غلظت مهارکنندگی و کشندگی) عصاره آبی گزنه در مقابل 3 باکتری بیماری زا و عامل فساد مواد غذایی Escherichia coli, Salmonella typhi و Pseudomonas aeruginosa با استفاده از روش رقت لوله ای (Macro Dilution Method) ارزیابی شد. مقدار حداقل غلظت بازدارندگی مربوط به عصاره آبی گزنه برای Pseudomonas aeruginosa ،1/25Salmonella typhimg/ml 5 mg/ml و 2/5Escherichia coli mg/ml میلیگرم بر میلی لیتر بود. حداقل غلظت کشندگی عصاره آبی گزنه بر باکتری ها به ترتیب ذکر شده برابر 2/5، 10 و 20 میلی گرم بر میلی لیتر بود.

کلیدواژه ها:

گزنه ، حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) ، حداقل غلظت کشندگی (MBC) Escherichia Salmonella typhi ، coli و Pseudomonas aeruginosa

نویسندگان

الهه شریعت

دانش آموخته کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین

هدایت حسینی

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید به

عاطفه شریعت

دانش آموخته کارشناسی علوم تغذیه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • زرگریع. 1365. گیاهان دارویی. جلد دوم و چهارم. انتشارات دانشگاه ...
  • Alzoreky, N.S. and Nakahara, k .2003. Antibacterial activity of extracts ...
  • Chun, S., Vatten, D. A. Lin, Y. Shetty, K.2005. Phenolic ...
  • Kavalali, M.20 03. Urtico: therapeutic and nutritional aspect of stinging ...
  • National Committee for Clinical Laboratory Standards (NCCLS).2004. Methods for dilution ...
  • Proestos, C. Boziaris, I.S. Nychas, J.E. and Komaitis, M.2006. Analysis ...
  • نمایش کامل مراجع