بررسی ویژگیهای فیتوشیمیایی گونه های مختلف نعناع تحت تاثیر محلولهای غذایی

محلولهای غذایی نه تنها در افزایش میزان محصول گیاهان دارویی همانند سایر گیاهان موثرند بلکه کیفیت محصول تولیدی از نظر مواد موثره را نیز تغییر میدهند. با توجه به اهمیت گیاه دارویی نعناع، آزمایشی در سال 1392 در دانشگاه آزاد اسلامی واحد میانه اجرا شد. در این تحقیق اثرات دو عامل گونه و محلول غذایی (هوگلند 100 درصد، هوگلند 50 درصد ، MS پنج درصد، MS ده درصد ، MS پانزده درصد) به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی در سه تکرار روی گونه های نعناع (نعناع سبز ،(Mentha spicata)، پونه سمبله ای (Mentha longifolia) و نعناع فلفلی (Mentha piperata)) مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثر گونه و محلول غذایی روی درصد اسانس نعناع در سطح احتمال یک درصد معنیدار میباشد. اثر متقابل گونه و محلول غذایی روی درصد اسانس در سطح احتمال 5 درصد معنیدار بود. میزان اسانس گونه ها 2/4-0/82 درصد بود. نتایج مقایسه میانگین گونه ها نشان داد که گونه های نعناع تفاوت معنیداری از لحاظ میزان اسانس دارند. بیشترین میزان اسانس (2/4 درصد) مربوط به گونه M. piperita و محلول غذایی هوگلند ( 100 درصد) و کمترین میزان اسانس (0/82 درصد) مربوط به گونه M. longifolia و محلول غذایی MS (5 درصد) میباشد. بیشترین میزان اسانس در گونه M. spicata مربوط به تیمار محلول غذایی هوگلند ( 100 درصد) می باشد. نتایج تحقیق حاضر نشان میدهد که گونه های مختلف نعناع پاسخ بهتری نسبت به محلول غذایی MS نسبت به هوگلند از خود نشان میدهند. منتول مهمترین ترکیب اسانس تعناع فلفلی در محلول غذایی هوگلند ( 100 درصد)، آلفا ترپینیل استات مهمترین ترکیب تشکیل دهنده اسانس نعناع سبز در محلول غذایی MS (15 درصد) و Carvone مهمترین ترکیب تشکیل دهنده اسانس نعناع سمبله ای در محلول غذایی MS (10 درصد) مشاهده شدند.

کلیدواژه ها:

اسانس ، محلول های غذایی ، گونه های نعناع ، هوگلند