بررسی کیفیت میکروبی نمونه آبهای معدنی ارسالی به آزمایشگاه موادغذایی دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد از سال1390تا1392

آب، از جمله ضروریترین نیازهای زندگی انسان و لازمه استمرار حیات در طبیعت است. میزان دسترسی به آب آشامیدنی سالم و بهداشتی از مهمترین شاخصهای ارزیابی سیستمهای بهداشتی می باشد چرا که بسیاریاز بیماری های انگلی و عفونی به دلیل مصرف آب آلوده منتقل می گردند. میکروارگانیسم های بیماریزایی مانند اشریشیاکلی، ویبریوکلرا، شیگلا دیسانتریه، و انواع متعددی از ویروس ها و انگل ها بر بستر آب آشامیدنیآلوده منتقل می شوند که عامل انواع مختلفی از بیماریها و معضلات بهداشتی بوده و سالانه درصد بالایی از ابتلا و مرگ و میر را خصوصا در جوامع با فقر بهداشتی و در تمام گروههای سنی به ویژه در کودکان زیر 5سال به خود اختصاص می دهند. امروزه با توجه به ایجاد محدودیتهایی در منابع آب آشامیدنی، بروز انواع آلودگیهای زیست محیطی، استفاده از آبهای بطری شده به خصوصآب معدنی طبیعی بطری شده بیشازپیشمورد توجه قرار گرفته است لذا کنترل این فرآورده از نظر بهداشتی بسیار حائز اهمیت می باشد . در این تحقیق جهت ارزیابی کیفیت میکروبی آبهای معدنی تولید شده در سطح استان، تعداد 62 نمونه آب معدنی ارسال شده به آزمایشگاه کنترل مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد طی سال های 09 تا 02 مورد آزمایشات میکروبیولوژیک قرار گرفتند و کلیه نمونههای ارسالی با استانداردهای میکروبی مطابقت داشتند