تخمین نحوه انتقال حرارت میوه سیب در تیمار حرارتی به روش هوای داغ با استفاده از نرم افزار اجزاء محدود انسیس

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 775

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AEBSCONF01_260

تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393

چکیده مقاله:

امروزه با افزایش تولید و عرضه بیش از حد میوه در فصل برداشت و نیز پایین بودن قیمت ها نگهداری پس از برداشت محصولات یکی از رویکردهای پیش روی بخش کشاورزی می باشد. با توجه به راهکارهای محیط زیستی و عوامل مربوط به سلامت میوه ها از روش هایی که برای حفظ کیفیت وافزایش عمر پس از برداشت محصول کشاورزی استفاده می شود، تیمار گرمایی یکی از روش های مفید و کارآمد در طی چند سال اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در این پژوهش نحوه انتقال حرارت درون میوه سیب توسط محیط انتقال حرارت نرم افزار انسیس و با استفاده از المان Solid 70 تعیین شد. تیمار حرارتی در نظر گرفته شده تیمار هوای داغ با دمای هوای 55 درجه سانتیگراد و سرعت هوای 1 متر بر ثانیه در نظر گرفته شد. نتایج این شبیه سازی بانتایجی که قبلاً در آزمایشات تجربی بدست آمده بود همخوانی خوبی داشت.

نویسندگان

نگین سهرابی

کارشناس ارشد مهندسی مکانیک بیوسیستم

حسین جوادی کیا

استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه رازی

نسرین محمدی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه رازی

لیلا ندرلو

دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه رازی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :