سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

بررسی امکان هیدرولیز پروتئین ازماهیان دور ریختنی و اجزاء دور ریز ماهی

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 718

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FSS03_140

تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393

چکیده مقاله بررسی امکان هیدرولیز پروتئین ازماهیان دور ریختنی و اجزاء دور ریز ماهی

میزان نسبتا بالای تولید آبزیان و به دنبال آن صنایع عمل آوری و نیز میزان قابل توجه ماهیان دور ریز، منجر به تولید حجم بالائی از مواد جانبی و غیر قابل استفاده گردیده، که بدون هیچ توجه زیست محیطی، دور ریخته می شود.تولید پروتئین هیدرولیز یکی ازموارد استفاده بهینه از این ضایعات و ایجاد ارزش افزوده می باشد.بهترین راه برای تولید محصولاتی با ارزش افزوده بالا از این مواد خام کم ارزش، کاربرد آنزیم های پروتئاز به منظور تولید پروتئین هیدرولیز شده می باشد که کاهش آلودگی زیست محیطی را نیز بدنبال دارد. در این تحقیق امکان استفاده از آنزیم های مختلف برای تولید پروتئین هیدرولیز شده از ماهیان بررسی می شود.

کلیدواژه های بررسی امکان هیدرولیز پروتئین ازماهیان دور ریختنی و اجزاء دور ریز ماهی:

نویسندگان مقاله بررسی امکان هیدرولیز پروتئین ازماهیان دور ریختنی و اجزاء دور ریز ماهی

حدیث احمدی طالیشیان

دانشجویان کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی

سید روح الله جوادیان

استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر، گروه شیلات، قائمشهر، مازندران

سید رسول شاه حسینی

دانشجویان کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
سازمان شیلات ایران. 1387. آمار صید آبزیان. ...
Alsmeyer, R. H., Cunningham, A. E., & Happich, M. L. ...
Aspmo, S. I., Horn, S. J. & Eijsink, V. G. ...
Benjakul, B., _ Morrissey, M. T. (1997). Protein hydrolysates from ...
Bhaskar, N, Benila, T., Radha, C., Lalitha, R. G. (2008). ...
FAO/WHO. (1990). Energy and protein requirements. Report of joint FAO/WHO/ ...
Kristinsson, H. G., & Rasco, B. A. (2000a). Fish protein ...
Ovissipour, M., Abedian, A. M., Motamedzad egan, A., Rasco, B., ...
Shahidi, F., Han, X. Q., & Syniwiecki, J. (1995). Production ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "بررسی امکان هیدرولیز پروتئین ازماهیان دور ریختنی و اجزاء دور ریز ماهی" توسط حدیث احمدی طالیشیان، دانشجویان کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی؛ سید روح الله جوادیان، استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر، گروه شیلات، قائمشهر، مازندران؛ سید رسول شاه حسینی، دانشجویان کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی نوشته شده و در سال 1392 پس از تایید کمیته علمی سومین همایش ملی امنیت غذایی پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله هیدرولیز آنزیمی، ماهی، پروتئین، عمل آوری هستند. این مقاله در تاریخ 6 آبان 1393 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 718 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که میزان نسبتا بالای تولید آبزیان و به دنبال آن صنایع عمل آوری و نیز میزان قابل توجه ماهیان دور ریز، منجر به تولید حجم بالائی از مواد جانبی و غیر قابل استفاده گردیده، که بدون هیچ توجه زیست محیطی، دور ریخته می شود.تولید پروتئین هیدرولیز یکی ازموارد استفاده بهینه از این ضایعات و ایجاد ارزش افزوده می باشد.بهترین راه برای ... . برای دانلود فایل کامل مقاله بررسی امکان هیدرولیز پروتئین ازماهیان دور ریختنی و اجزاء دور ریز ماهی با 4 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.