ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

مروری بر استفاده از فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی

سال انتشار: 1393
کد COI مقاله: NCFOODI22_307
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 340
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله مروری بر استفاده از فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی

فتانه هاشم پور بلترک - دانشجوی کارشناسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه شهید بهشتی- تهران

چکیده مقاله:

امروزه نیازهای فنی برای بستهبندی مواد غذایی بهسرعت در حال گسترش میباشد. استفاده از نانو مواد یک فرصت واقعی برای توسعه کارایی، کیفیت و کاهش هزینههاست. فناوری نانو توسعه سامانههای کارکردی و هیبریدیغذا و نیز بستهبندی ابزارهای صنعتی کاراتری را در اختیار تولیدکنندگان قرار میدهد که مصرف چنین غذاهایی می - تواند اثرات مثبتی بر سلامتی انسان داشته باشد. بستهبندی نقش مهمی در سلامت غذایی ایفا کرده و استفاده از بسته-بندیهای توانمند شده با نانو امکان تشخیص عوامل بیماریزا و آلایندههای میکروبی و کیفیت بهینه محصول را فراهم میآورد. پیشرفتهای فناورانه اخیر صنعت غذا را قادر به تولید بستهبندیهای فعالی کرده است که مدت زمانحفظ کیفیت غذا و عمر قفسهای آن را طولانی میکنند. در حوزه بستهبندی غذایی، نانوموادی با ویژگیهای مکانیکی و حرارتی بهبود یافته در حال توسعه هستند تا حفاظت بهتری از غذا در برابر عوامل مکانیکی، حرارتی، شیمیایی، یا میکرو بیولوژیکی خارجی ایجاد شود. ورود هر ماده جدیدی به محیط کار و یا زندگی ممکن است باخطرهای بالقوه و بالفعل زیادی همراه باشد که عدم بررسی آنها پیش از استفاده، خسارات بسیاری به هم راه خواهد داشت

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCFOODI22_307 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/297248/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
هاشم پور بلترک، فتانه،1393،مروری بر استفاده از فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی،بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی،گرگان،https://civilica.com/doc/297248

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1393، هاشم پور بلترک، فتانه؛ )
برای بار دوم به بعد: (1393، هاشم پور بلترک؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • [1]Chau, C., Wu, S., & Yen, G. 2007. The development ...
  • [2]Bouwmeester, H., Dekkers, S., Noordam, M., Hagens, W., Bulder, A., ...
  • [3]Fathi. M and mohebi. M, Increase of food safety with ...
  • [4]Joseph, T.and M-morrison. 2006. Nano technology in agriculture and food. ...
  • [5]Aitlcen, R. J., Creely, K. S., Tram, C.L. 2004. Ihstitute ...
  • _ _ _ industry until ...
  • [7]Brody, L. 2009. Nano and food packaging technologies _ Nanotechnologies ...
  • [9] Rai, M., A. Yadav and A. Gade.2008 .Silver nanoparticles ...
  • [10]Kim, B., D.Kim , D. Cho and S.Cho.2003. Bactricidal effect ...
  • _ _ _ preparation of poly styrene Tio2 .nanocamposit film.J.Iran- ...
  • [12]Miller, G and R. Senjen. 2008. Nano technology used for ...
  • _ _ _ _ 1391, vol 10, pp 14-18 ...
  • [14]Sozer, N.and J. L Kokini.2009 .nanotechnology and its applications in ...
  • _ _ _ _ International 32: 967-976. ...
  • [16]Brown, D.M., Wilson, M.R., MacNee, W., Stone, V., Donaldson, K., ...
  • _ _ national congress of standard and safety in nano, ...
  • [18]Mazaheri asadi. M and gholami ghavam abadi. A.nano technology: health ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 21,530
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی