بررسی آسیب های مکانیکی وارده به دانه گندم در عملیات خرمنکوبی (اثر رقم و رطوبت)

سه قم گندم Sohag1، Sids10 ،3Giza163 دارای سه سطح مختلف رطوبتی (تقریباً 7 ، 8 درصد بر پایه تر) برای مطالعه اثر خرمنکوبی (کوبش) بر آسیب دانه در این تحقیق انتخاب گردید. یک ماشین خرمنکوب چکشی محلی جهت کوبش دانه های گندم در سه سطح مختلف سرعت استوانه کوبش ( 20،11 و 30.7 متر بر ثانیه) در سه نرخ تعذیه خوشه ها شامل ( 0/013، 0/025 و 0/05 کیلو گرم بر ثانیه) مورد استفاده قرار گرفت. بیشترین درصد دانه های شکسته در حین فرآیند کوبش در رقم Sohag1 در مقایسه با دیگر رقم ها اتفاق افتاد. از طرف دیگر تحت شرایط بالاترین محتوی رطوبتی ( 8 و 9 % ) بیشترین میزان آسیب در مقایسه با محتوی رطوبتی ( 7%) رخ داد. بنابر این افزایش زمان خشک کردن بعد از برداشت باعث ایجاد مقاومت بیشتر دانه در مقابل آسیب دیدگی می گردد.

کلیدواژه ها:

دانه گندم ، خرمنکوبی ، آسیب مکانیکی و کیفیت دانه