تعیین چگالی، تخلخل و حجم منافذ داخلی دانه های غلات (گندم و ذرت) بوسیله پیکنومتر گازی

در این تحقیق چگالی های واقعی، ظاهری و کنترل سه محصول گندم سخت (واریته بزوستایا)، نرم ( لاین C7916 ) و ذرت ( لاین SC704 ) با دستگاه پیکنومتر گازی تعیین شد. برای تعیین حجم ظاهری، نمونه ها به وسیله روغن جلا پوشش داده شد و برای اندازه گیری حجم واقعی، از آسیاب چکشی استفاده شده و حجم آنها توسط دستگاه اندازه گیری شد. با قرار دادن نمونه های بدون پوشش روغن در مخزن نمونه دستگاه، حجم کنترل که همراه با نفوذ مقداری هوا به درون بذر است، تعیین شد. فشار اولیه مناسب دستگاه پیکنومتر گازی با توجه به کمترین اختلاف چگالی ظاهری و کنترل برای نمونه مورد آزمایش مشخص گردید و برای تمام بذور، kPa80 بدست آمد. میانگین چگالی های واقعی، ظاهری و کنترل برای سه محصول گندم سخت، گندم نرم و ذرت به ترتیب برابر با و میانگین درصد تخلخل خارجی به ترتیب برابر با 45/02، 45/75 و 44/03 % به دست آمد. درصد هوای نفوذی که به صورت درصد هوای ورودی به داخل فضای خالی درون دانه ها که توسط دستگاه پیکنو متر قابل دسترسی است، برای سه محصول نامبرده برابر 3/66، 4/96 و 1/79 % اندازه گیری شد. حدود 80 % فضاهای خالی ذرت از محیط خارج ایزوله بود، اما 60 و 70 % فضاهای خالی گندم سخت و نرم قابل دسترس هوا است.

کلیدواژه ها:

پیکنومتر گازی ، چگالی ، گندم نرم و سخت ، درصد هوای نفوذی ، تخلخل