مروری بر تولید آلفا آمیلاز میکروبی و کاربردهای صنعتی آن
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 4,623
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCTCC03_280
تاریخ نمایه سازی: 10 شهریور 1393
چکیده مقاله:
آمیلازها از مهمترین آنزیم های مورد استفاده در صنعت هستند. این آنزیم ها مولکول ه ای نشاسته را به پلیمرهای کوچکتر که از واحدهای گلوکز تشکیل شده اند هیدرولیز می کنند. رایج ترین و مهمترین شکل آمیلازهای صنعتی، آلفا آمیلازها می باشند که از منابع مختلفی مانند گیاهان، حیوانات و میکروارگانیسم ها مشتق می شوند. آلفاآمیلازها میکروبی عمدتاً از منابع قارچی و باکتریایی هستند و در بخش های مختلف صنعتی مانند صنایع غذایی، نساجی، کاغذ و شویند کاربرد دارند. در این مقاله مروری، به بررسی تولید آلفاآمیلاز و کاربردهای صنعتی آن پرداخته شده است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
نفیسه نوشادی
دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
قاسم نجف پور
عضو هیئت علمی دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :