کاربرد ترکیبات جاذب و مکمل ها در جیره غذایی و تاثیرات آن بر تقویت سیستم ایمنی، رشد و بازدهی تولید در صنعت آبزی پروری

در صنعت آبزی پروری، معاصر، تغذیه بهینه به عنوان سنگ بنای موفقیت در پرورش آبزیان شناخته می شود که با در نظر گرفتن سهم قابل توجه هزینه های تغذیه که حدود نیمی از کل هزینه های تولید را شامل می شود طراحی جیره های غذایی کارآمد از اهمیت حیاتی برخوردار است. یک سیستم تغذیه ای مطلوب باید قادر باشد تمامی نیازهای تغذیه ای ماهیان را از طریق تامین ترکیبات ضروری شامل پروتئین های با ارزش بیولوژیک، کربوهیدرات های قابل متابولیسم، اسیدهای چرب ضروری، مجموعه کاملی از ویتامین ها و املاح معدنی برآورده سازد تا امکان رشد مطلوب و حفظ سلامت آبزیان فراهم گردد. در این راستا، استفاده از جاذب های غذایی به عنوان یک راهکار موثر در تغذیه آبزیان مورد توجه ویژه قرار گرفته است. این ترکیبات شامل طیف گسترده ای از مواد شیمیایی و بیولوژیکی می شوند که از جمله می توان به اسیدهای آمینه، آزاد، الکل های مختلف، آلدئیدها، ترکیبات محرک چشایی، نوکلئوتیدها، قندهای ساده و پیچیده، اسیدهای آلی و ترکیبات مخلوط اشاره نمود. این مواد با مکانیسم های عمل متنوعی در بهبود عملکرد تغذیه ای نقش ایفا می کنند. جاذب های غذایی از طریق تقویت سیستم ایمنی بدن، آبزیان، تعدیل و بهینه سازی متابولیسم چربی ها و پروتئین ها، ایجاد تعادل در جمعیت میکروبی روده، تسهیل فرآیندهای ذخیره و انتقال اطلاعات ژنتیکی، تنظیم دقیق فشار اسمزی و در نهایت تسریع رشد عمل می کنند. این ترکیبات با تاثیر بر پارامترهای مختلف فیزیولوژیک نه تنها موجب بهبود شاخص های رشد و سلامت می شوند، بلکه از طریق کاهش ضریب تبدیل غذایی و افزایش بازدهی تولید تاثیر مستقیمی بر کاهش هزینه های پرورش دارند. این مواد قادرند با تحریک گیرنده های چشایی و بویایی رفتار تغذیه ای آبزیان را بهبود بخشند. از سوی دیگر با تاثیر بر میکروبیوتای روده، جذب مواد مغذی را افزایش داده و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری می کنند. در سطح سلولی این ترکیبات در سنتز و ترمیم مواد ژنتیکی، انتقال پیام های سلولی و تنظیم فعالیت آنزیم های مختلف نقش دارند. جاذب های غذایی با مکانیسم های عملکرد چندجانبه، خود تاثیرات مثبتی در بهبود شاخص های رشد و سلامت آبزیان دارند. این ترکیبات از یکسو با افزایش کارایی تولید و از سوی دیگر با کاهش هزینه های تغذیه ای نقش موثری در توسعه پایدار صنعت آبزی پروری ایفا می کنند.

کلیدواژه ها:

آبزی پروری ، تغذیه ، ترکیبات جاذب ، مکمل غذایی