بررسی میزان رضایتمندی مصرف کنندگان از چای ایرانی

چای از جمله فراورده های مهم و با ارزش کشاورزی است که ذائقه و سلیقه مصرف کننده در روند تولید و بازاریابی آن نقش تعیین کننده ای دارد. در کشورهای عمده تولیدکننده چای که سهم بزرگی از درآمد ارزی آنها از صادرات چای تامین می شود در برنامه ریزی های تولید، کمیت تنها مد نظر برنامه ریزان قرار نمی گیرد بلکه گرایش مصر ف کنندگان نیز مبنای کار تولید قرار می گیرد. شناخت رفتار مصرفی مردم کشور در ارتباط با چای ایرانی و پذیرش آن می تواند راهنمایی برای برنامه ریزی تولیدکنندگان این محصول در مناطق چا ی خیز ایران باشد . به این منظور میزان رضایت مندی مصرف کنندگان از چای تولید ایران به کمک تحقیق پیمایشی در جامعه آماری کارکنان ادارات دولتی مراکز استان های کشور مورد بررسی قرار گرفت. نمونه برداری به روش خوشه ای و حجم نمونه مطابق فرمول کوکران برآورد شد. به هریک از اعضای نمونه، پرسشنامه ای به همراه یک بسته چای سیاه ایرانی، ارائه شد. نتایج نشان داد عمده مصرف کنندگان چای ایرانی 21/9 درصد از کل جمعیت نمونه را تشکیل دادند . نمونه چای ایرانی ارائه شده انتظارات 23/9 درصد افراد را در حد زیادی برآورده نمود. عدم شناخت ناشی از در دسترس نبودن چای ایرانی از مهم ترین عوامل مصرف نکردن چای ایرانی دیده شد.

کلیدواژه ها:

چای سیاه ، خصوصیات حسی ، پذیرش مصرف کننده