استخراج و اندازه گیری کلسترول از گوشت با حلال های صنعتی
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,893
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FNCSF01_187
تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1393
چکیده مقاله:
انچه طی این تحقیق مورد بررسی و اندازه گیری قرار می گیرد بررسی میزان کلسترول استخراج شده بین دو روش سرد و گرم با دو حلال مختلف (پترولیوم اتر و هگزان) و اندازه گیری بیشینه مقدار استخراج کلسترول در این دو روش است. در این تحقیق آنچه به عنوان روش آزمایش و مسیر انتخاب آزمایش مد نظر بود، دو روش بود، یکی روش گرم یا همان استفاده از سوکسله و روش سرد یا همان روش غوطه وری برای مدت 24 ساعت در دمای اتاق. آنچه پس از آزمایشات به دست آمد بیانگر استخراج بهتر پترولیوم اتر در مقایسه با حلال هگزان است . البته باید توجه داشت اختلاف در میزان استخراج بین دو حلال به دلیل قطبیت بیشتر پترولیوم اتر نسبت به هگزان است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
حسام خدابنده لو
کارشناس ارشد مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شاهرود
حجت گاراژیان
هیئت علمی دانشگاه قوچان، مشهد
مرضیه نیازمند
هیئت علمی پارک علم و فناوری مشهد، مشهد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :