بهینه سازی فرآیند استخراج مواد موثره تفاله پرتقال با استفاده از آب تحت بحرانی

پژوهش حاضر با هدف­ استفاده بهینه از تفاله پرتقال به عنوان پسماند کشاورزی و کارخانه­های تولید آب پرتقال و استخراج ترکیبات زیست­فعال (ضداکسایشی و ضدمیکروبی) اجرا گردید. به منظور بهینه­ سازی راندمان استخراج، میزان ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی­ اکسیدانی عصاره استخراج شده با آب تحت بحرانی از طرح مرکزی وجه محور Face-Centered CCD استفاده شد. دمای استخراج (۱۲۰، ۱۴۰ و ۱۶۰ درجه سلسیوس) و زمان استخراج (۲۰، ۳۰ و ۴۰ دقیقه) به عنوان متغیرهای استخراج ترکیبات زیست ­فعال در نظر گرفته شدند. بر اساس مدل­ های حاصل، شرایط بهینه استخراج شامل دمای ۱۴۲.۸۷درجه سلسیوس و زمان ۳۹.۹۷ دقیقه تعیین شد. در این شرایط، بازده استخراج ۱۳.۹۴ درصد، میزان ترکیبات فنلی کل۴۵۴.۸۰میلی گرم گالیک اسید در صد گرم و قدرت مهار رادیکال آزاد ۵۱.۷۸ درصد به دست آمد. استخراج در نقطه بهینه نتایج به دست آمده را تایید کرد. علاوه بر این، عصاره استخراج شده دارای خواص ضدمیکروبی موثر بود، به طوری که حداقل غلظت بازدارندگی عصاره علیه قارچ پنی سیلیوم سیترینیوم و آسپرژیلوس نایجر به ترتیب ۱۰ و ۵ درصد بود، درحالی که این مقدار برای داروی فلوکنازول ۱ درصد گزارش شده است. این مطالعه کارایی بالای فرآیند آب تحت بحرانی را در استخراج ترکیبات زیست­ فعال از ضایعات کشاورزی به اثبات رساند و آن را به عنوان روشی سازگار با محیط زیست و موثر برای تولید ترکیبات ارزشمند معرفی کرد.

کلیدواژه ها:

تفاله پرتقال ، آب تحت بحرانی ، ترکیبات فنلی ، ضدمیکروبی