گلوتاتیون و محافظت سلولی یگانه جاودان

گلوتاتیون (GSH) یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان های درون زاد بدن است که نقش اصلی در خنثی سازی رادیکال های آزاد، سم زدایی، حفظ تعادل اکسیداسیون احیا و حمایت از سیستم ایمنی دارد. کاهش سطح گلوتاتیون با بروز استرس اکسیداتیو، التهاب، پیری و بسیاری از بیماری های مزمن مرتبط است. عوامل مختلفی مانند تغذیه، فعالیت بدنی و شرایط متابولیک می توانند سطح گلوتاتیون را تقویت یا تضعیف کنند. سطح GSH تحت تاثیر سنتز درون سلولی، دسترسی به پیش سازها و بازخورد آنزیمی قرار دارد و کاهش آن با بیماری های عصبی، قلبی-عروقی، متابولیک و کبدی مرتبط است. روش های افزایش سطح گلوتاتیون شامل مصرف پیش سازها مانند Nاستیل سیستئین، رژیم غذایی غنی از سبزیجات و منابع سیستئین، فعالیت بدنی منظم و استفاده از سیستم های دارورسانی هدفمند هستند. شواهد بالینی نشان می دهد که تقویت ظرفیت گلوتاتیونی می تواند استرس اکسیداتیو و آسیب بافتی را کاهش دهد و عملکرد سلولی و اندام ها را بهبود بخشد. هدف این مقاله مرور نقش های زیستی گلوتاتیون و بررسی عوامل موثر بر حفظ تعادل آن در بدن است.

کلیدواژه ها:

استرس اکسیداتیو ، GSH ، آنتی اکسیدان ، بیماری های متابولیک ، Nاستیل سیستئین