کارایی برخی قارچ کش های گیاه-پایه در مدیریت بیماری پوسیدگی پس از برداشت گلابی، ایجاد شده توسط Botrytis cinerea

ضایعات در میوه ها در دوره پس از برداشت در اثر بیمارگرهای قارچی به ویژه Botrytis cinerea بوده که در طی دوره برداشت و انبارداری در سردخانه بروز می کند. در این پژوهش کارایی ترکیبات جدید قارچ کشی گیاه-پایه شامل ۲/۱۸۷ گرم بر لیتر پیریمتانیل و ۱۸۵ گرم بر لیتر روغن میخک (زداتان-۲۰®)، ۸/۲۰۳ گرم بر لیتر روغن میخک (بیوزدا®) و روغن میخک ۱۰% و امولسیون صمغ کارنوبا ۹۰% (فرش سیو اچ.ان®) ، جهت کنترل بیماری کپک خاکستری با عامل Botrytis cinerea در شرایط پس از برداشت به دو روش درمان کنندگی (مایه زنی ۲۴ ساعت قبل از تیمار با قارچکش) و پیش گیرانه (مایه زنی ۲ ساعت بعد از تیمار با قارچکش) و هم چنین تاثیر این قارچ کش ها بر خواص فیزیکوشیمیایی میوه گلابی رقم بیروتی مطالعه گردید. در بررسی تاثیر درمان کنندگی، در بین قارچ کش های جدید، تیمارهای فرش سیو (۷ و ۸ در هزار) و زداتان (۵/۲ در هزار) به ترتیب با ۵۵/۷۱ %، ۳۸/۶۲ % و ۵۵/۶۰ % بیشترین و تیمارهای بیوزدا (۶، ۷ و ۸ در هزار) کم ترین میزان اثربخشی به ترتیب ۷۳/۲%، ۴۲/۶% و ۹۱/۰% را در کنترل شدت بیماری پس از برداشت (کپک خاکستری) گلابی در مقایسه با شاهد مایه زنی شده داشتند. در بررسی تاثیر پیش گیرانه در این رقم، از بین قارچ کش های جدید تیمارهای زداتان (۵/۲ و ۳ در هزار) و فرش سیو (۷ و ۸ در هزار) به میزان بالاتر از ۹۰% اثربخشی داشته و زداتان (۲ در هزار) نیز حایز کم ترین میزان اثربخشی در مقابله با بیماری کپک خاکستری گلابی بود. پس از استفاده از قارچ کش های مزبور برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی مانند سفتی بافت میوه، میزان درصد رطوبت، اسیدیته قابل تیتراسیون و کم ترین میزان مواد جامد محلول نیز ارتقا یافته یا بدون تغییر بودند. منتهی قارچ کش بیوزدا، سبب بروز تغییر رنگ محسوس (قهوه ای شدن شبیه به سوختگی) روی بافت پوست میوه شد. بنابراین، در حالت درمان کنندگی، قارچ کش های زداتان (۵/۲ در هزار) و فرش سیو (۷ و ۸ در هزار) و در حالت پیش گیری کنندگی، قارچ کش های زداتان (۵/۲ و ۳ در هزار) و فرش سیو (۷ و ۸ در هزار) از کارایی مناسبی برخوردار بوده و قابل توصیه می باشند. لازم به ذکر است که تاکنون برای بیماری های پس از برداشت گلابی هیچ قارچ کشی در ایران ثبت نگردیده است.

کلیدواژه ها:

بیماری پس از برداشت ، بازدارندگی ، قارچ کش گیاه پایه ، Pyrus spp ، Botrytis cinerea