نقش شرایط اقلیمی بر روی کمیت و کیفیت اسانس گیاهان دارویی

ترکیب های طبیعی که در گیاهان دارویی یافت م یشوند، کاربرد زیادی در صنایع دارویی، صنایع غذایی به عنوان افزودنی یا رنگ های طبیعی، صنایع عطر و ادوکلن، استفاده در فرمول حشر هکش ها و سایر ترکیب های مفید شیمیایی دارند. اینمواد در مجموع های با عنوان متابولی تهای ثانویه قرار می گیرند. این مواد به اسانس ها، آلکالوئید ها، گلیکوزیدها، ترکیبات فنلی، ساپونین ها، سالیسیلا تها، ویتامین ها و غیر تقسیم م یشوند. در مقاله حاضر به گروه اسانس ها و نقش شرایطاقلیمی متفاوت بر روی درصد و اجزاء اسانس گیاهان دارویی پرداخته شده است. اسان سها ترکیب های معطر قابلتقطیراند اما عصاره، مجموع های از ترکی بهای تشکیل دهند هی هر گیاه، مثل اسانس، ویتامین، ساپونین، ... می باشد. مواد مذکور اگر چه اساسا با هدایت فرآیندهای ژنتیکی ساخته م یشود ولی ساخت آ نها به طور بارزی تحت تاثیر شرایطمحیطی قرار م یگیرد. به طوری که عوامل محیطی سبب تغییراتی در رشد گیاهان دارویی، کمیت و کیفیت مواد موثره آنها م یگردد. محصول یک گیاه دارویی از نظر اقتصادی وقتی مقرون به صرفه م یباشد که مقدار متابولیت های اولیه و ثانویه آن به حد مطلوب رسیده باشد که با انتخاب عوامل محیطی و ارقام گیاهی مناسب م یتوان به حداکثر مقدار محصول دستیافت. از آ نجایی که اکوسیست مها نقش عمده ای در بیوسنتز متابولیت های ثانویه دارند لذا همواره باید به مطالعات تاثیر اکوسیستم بر تولیدات متابولیتی گیاهان دارویی پرداخت.در اکوسیستم های طبیعی، عوامل تعیین کننده تولید به غیر از گونه مورد نظر، اقلیم و موقعیت جغرافیایی نیز به شمار می روند. هر کدام از عوامل فوق می توانند تاثیر عمده ای در افزایش یا کاهش کمیت و کیفیت عملکرد گیاه داشته باشند

کلیدواژه ها:

متابولیت های ثانویه ، اسانس ، شرایط اقلیمی ، روغن های فرار