مروری جامع از حسابداری کالری با تکیه بر مفهوم فوکو از قدرت زیستی

در این مطالعه تحقیقات حسابداری معمولا نقش شیوه های محاسباتی را به عنوان فناوری های موفق دولت بازگو می کند، و به این موضوع پرداخته اند که چگونه حسابداری در فرآیند مقاومت در برابر اهداف دولتی و شکل دهی راه های جایگزین برای حکومت نقش دارد. این مقاله معرفی برچسب اجباری کالری را به عنوان یک عمل بیوپداگوژی می بیند با تکیه بر مفهوم فوکو از قدرت زیستی (فوکو، ۲۰۰۸)، بیوپداگوژی طیف بیشماری از شیوه های انضباطی و نظارتی را در بر می گیرد که به دنبال کنترل بدن برای بهبود سلامت جامعه است و در تلاش برای مقابله با معضل چاقی در برخی کشورها از جمله دولت بریتانیا برچسب کالری اجباری را در منوها معرفی کرده است. در مورد رفتار متقابل (فوکو، ۲۰۰۷) با تاکید بر اینکه چگونه حسابداری کالری نوعی رفتار متقابل را ایجاد می کند که با انطباق با اهداف دولتی همراه است کمک می کند. طبق پژوهش اینگرید جیکو و کریس کاتر (۲۰۲۳) مفهوم بیوپاداگوژی یک دیدگاه نظری مفید برای درک چارچوب برچسب گذاری کالری می باشد که به عنوان راهی برای آموزش مصرف کننده مطابق با توصیه های بهداشتی دولتی است و یک شهروند زیستی «خوب» را ایجاد می کند. بیوپداگوژی همچنین به توضیح اقدامات رستوران داران و موسسات غذایی کمک می کند زیرا آنها اقلام منو را مجددا بررسی می کنند و در ارائه پیشنهادات با کالری کمتر منوی خود را اصلاح می کنند. حسابداری کالری، به عنوان جزئی از دولت، سلامت آخرین شکل بیوپولیتیک است که بر اساس این ایده است که فردی منطقی مسئولیت سلامت خود را بر عهده می گیرد. این نشان دهنده یک شیوه از دولت سلامت است که می خواهد از راه دور از طریق القای شیوه ها بر خود کنترلی افراد را تحریک کند. حسابداری "کالری به دنبال این است که مصرف کننده را وادار کند تا منوی غذایی را مطابق با اهداف بهداشت عمومی انتخاب کند و موسسات غذایی را تشویق کند تا پیشنهادات منو با کالری کمتر را ارائه کنند. پس ایده حسابداری به عنوان یک فناوری بیوپاداگوژی ممکن است چارچوبی مفید برای محققین آینده حسابداری باشد.

کلیدواژه ها:

حسابداری ، کالری رفتار متقابل ، چاقی ، فناوریهای دولت ، مطالعه مروری