بررسی روشهای کپسوله کردن اسانسها در نانوسیستمهای کیتوزان و کاربردهای آنها

اسانسها به دلیل داشتن ترکیبات با خواص سلامتی بخش کاربردهای بیولوژیکی متعددی دارند. با این حال ویژگیهایی مانند فرار بودن و آب گریزی باعث محدودیت استفاده از آنها شده است. برای رفع این محدودیت، نانوکپسوله سازی اسانس ها در بسترهای پلیمری زیست تخریب پذیر به عنوان یک راهکار موثر مطرح شده است. کیتوزان به عنوان پلیمری زیست تخریب پذیر به طور گسترده ای برای کپسوله سازی اسانس مورد استفاده قرار گرفته است. روشهای مختلفی مانند هموژنیزاسیون، پروب اولتراسونیک و الکتروریسی برای ترکیب اسانس ها با پلیمر کیتوزان به کار گرفته شده اند. پژوهش ها نشان داده اند که بسترهای مختلف مبتنی بر کیتوزان می توانند برای کپسوله سازی اسانس ها مناسب باشند. این پژوهش به بررسی استراتژیهای نانوکپسوله سازی و کاربردهای فعلی اسانس های نانوکپسوله شده می پردازد.

کلیدواژه ها:

اسانس ، کیتوزان ، نانوذرات ریزپوشانی ، نانو امولسیون