بهبود پایداری حرارتی اسانس باریجه با فرایند ریزپوشانی

سال انتشار: 1404
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 194

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

OGPCONF10_095

تاریخ نمایه سازی: 17 مهر 1404

چکیده مقاله:

ترکیب اسانس باریجه با دستگاه GC-MS شناسایی شد. نانوذرات کیتوزان حاوی اسانس باریجه با به روش ژل شدن یونی سنتز گردید و تاثیر افزودن اسانس باریجه به نانوذرات کیتوزان بر قطر هیدرودینامیکی ذرات مشخص شد. پایداری حرارتی اسانس باریجه زیرپوشانی شده با دستگاه وزن سنج حرارتی بررسی شد. پس از افزودن اسانس باریجه به نانوذرات، کیتوزان اندازه ذرات از ۹۸ به ۵۶ نانومتر کاهش پیدا کرد و مطابق نتایج آنالیز حرارتی دمای تجزیه اسانس از ۵۸۵°C به ۳۲۰°C رسید که نشان از انجام فرایند ریزپوشانی و بهبود پایداری حرارتی اسانس باریجه در طی فرایند ریزپوشانی بود.

نویسندگان

امین جهانگیری پته خور

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی فناوری موادغذایی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی اردبیل

یونس زاهدی

دانشیار تکنولوژی مواد غذایی گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی اردبیل