ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بررسی باقیمانده آنتی بیوتیک در شیرهای خام و پاستوریزه در شهرستان بابل و قائمشهر

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: NCEH16_059
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 605
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی باقیمانده آنتی بیوتیک در شیرهای خام و پاستوریزه در شهرستان بابل و قائمشهر

سیده حوریه فلاح - عضو هیئت علمی گروه بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی بابل
حسینعلی اصغرنیا - عضو هیئت علمی گروه بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشکی بابل
محسن رضازاده - دکترای داروسازی، معاون دارو و غذا دانشگاه علوم پزشکی بابل
حسن اشرفیان امیری - متخصص داخلی، معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بابل

چکیده مقاله:

مقدمه و اهمیت موضوع: شیر برای تمام رده های سنی در جیره غذایی روزانه حائز اهمیت است ودر عین حال که یکی از مهمترین مواد غذایی مورد استفاده در انسان محسوب می شود باقیمانده های آنتی بیوتیکی ناشی از مصرف داروهای آنتی بیوتیک به سادگی آن را آلوده می کندوبا توجه به اینکه شیرهای آلوده به آنتی بیوتیکها در تولید فراورده های تخمیری لبنی نمی توانند استفاده شوند عمدتاً در تولید شیر پاستوریزه و استریلیزه استفاده می شوندکه این امر می تواند زمینه ساز بروز مشکلات عدیده بهداشتی در مصرف کنندگان شیر خصوصا گروه آسیب پذیر جامعه شودو اهمیت این موضوع را دوچندان می نماید. لذا با توجه به سهم در خور استان مازندران در تولید شیر خام و عدم وجود سابقه تحقیق کلاسیک در این زمینه برآن شدیم تاآلودگی شیرهای خام به باقی مانده آنتی بیوتیک را بررسی نماییم. مواد و روشها: در این مطالعه توصیفی – تحلیلی - مقطعی از 22 سکو جمع آوری و 7 کارخانه تولید شیر پاستوریزه در شهرستان بابل و قائمشهر براساس استاندارد شماره 419 نمونه برداری انجام گردید و برای پایش باقیمانده آنتی بیوتیک از کیت کوپن CHR.HANSEN SP استفاده شد. جهت تجزیه و تحلیل آماری داده ها از نرم افزار SPSS و آزمون Pearson Chi-Square testsاستفاده شد.نتایج و بحث: نتایج بدست آمده نشان می دهد که میزان آنتی بیوتیک در شیر خام بابل از 71 نمونه آزمایش شده 17 مورد مثبت (9/23 درصد).و در محصولات شیر ، از 92 نمونه آزمایش شده 2 مورد مثبت (2/2 درصد) بود و از مجموع 51 نمونه شیر نمونه برداری شده از مراکز جمع آوری شیرشهرستان قائم شهر ، در 15 نمونه ( 4/29 % ) باقیمانده آنتی بیوتیک مشاهده گردید. نتیجه گیری: با توجه به نتایج آماری به دست آمده درصد آنتی بیوتیک در شیرهای خام و محصولات تقریبا بصورت یکسان وجود داشته و میزان آنتی بیوتیک در اثر فرآوری حذف نمی شود. در این تحقیق بیشترین آلودگی آنتی بیوتیک نیز در ماه اردیبهشت می باشد که مطابق با برخی مدارک ارتباط بین وقوع ورم پستان و فصلهای سال متغیر است و وابستگی به مناطق جغرافیایی و شرایط آب وهوایی دارد.

کلیدواژه ها:

آنتی بیوتیک، شیر خام، پاستوریزه، بابل، قائم شهر

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NCEH16_059 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/237298/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حوریه فلاح، سیده و اصغرنیا، حسینعلی و رضازاده، محسن و اشرفیان امیری، حسن،1392،بررسی باقیمانده آنتی بیوتیک در شیرهای خام و پاستوریزه در شهرستان بابل و قائمشهر،شانزدهمین همایش ملی بهداشت محیط ایران،تبریز،،،https://civilica.com/doc/237298

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، حوریه فلاح، سیده؛ حسینعلی اصغرنیا و محسن رضازاده و حسن اشرفیان امیری)
برای بار دوم به بعد: (1392، حوریه فلاح؛ اصغرنیا و رضازاده و اشرفیان امیری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی با منشاء دامی، هابرت. ...
  • مسگری عباسی م، رشیدی م و جوادی ا، تین مقادیر ...
  • مرتضوی.، خطیبی ر، . تاثیر آنتی بیوتیک ها بر فرآورده ...
  • انتخاب و تعداد نمونه شیر- سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ...
  • قام مقامی: س، صالح نژاد. ا، پورسلطانی. ح، بررسی باقی ...
  • نژند. ل، بررسی وجود آنتی بیوتبک در شیرهای تحویلی به ...
  • حبیبی. ن، بررسی بقایای آنتی بیوتیک در شیرهای خام سندجمجله ...
  • فلاح راد. اه، محسن زاده. م، اسدپور. ح، تعیین میزان ...
  • غنوی .ز، عین درصد آلودگی آنتی بیوتیکی بالاکتام در شیرهای ... [مقاله کنفرانسی]
  • ارسولی. ع، عبدالملکی. ز، بکایی. س، شمس. غ ر، مطالعه ... [مقاله کنفرانسی]
  • فهیمی. س، افرنگ. : معتمدیان. ن، مرادی. ن، برسی وضعیت ...
  • Shitandi, Anakalo A. (2004). Risk factors and control strategies for ...
  • Le Breton M L, Savoy-Perroud MC and Diserens J M, ...
  • Khaskheli, M, R.S. Malik, M.A. Arain, A.H. Soomr and H.H. ...
  • L.B. RooSstita, H. Ellin, V. Vivi .(2004), DETECTION OF ANTIBIOTIC ...
  • Ergin Kaya, S. and A. Filazi, 2010. Determination of antibiotics ...
  • Sasanya, J.J., Ejobi, F.. Enyaru, J., Olila, D. and Ssengoye, ...
  • Movassagh M R and Karami A R, 2010. Determination of ...
  • FONSECA GP, CRUZ A G, Fonseca FARIA J A, SILVA ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی