فاکتورهای موثر بر کیفیت روغن های سرخ کردنی و چربی ها
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
چکیده مقاله فاکتورهای موثر بر کیفیت روغن های سرخ کردنی و چربی ها
نویسندگان مقاله فاکتورهای موثر بر کیفیت روغن های سرخ کردنی و چربی ها
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران
استادیار بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این مقاله: