بهینه سازی شرایط تخمیرXanthomonas campestris به منظور افزایش بازده تولید صمغ زانتان با استفاده از روش سطح پاسخ

صمغ زانتان یک هتروپلی ساکارید خارج سلولی است که توسط گونه های مختلف جنس زانتاموناس مانند Xanthomonas campestris تولید میشود. هدف از این پژوهش، بررسی اثر منابع کربنی، نیتروژنی و فسفاتی مختلف بر بازده تولید زانتان با استفاده از روش سطح پاسخ میباشد. دراین پژوهش ابتدا اثر عوامل موثر در بازده تولید صمغ زانتان با استفاده از روش (FFD (2 level Fractional Factorial Design شناسایی گردید وپس از آن تاثیر این عوامل با استفاده از روش سطح پاسخ ((Response Surface Methodology) مورد مطالعه قرار گرفت. به منظور اندازه گیری میزان توده سلولی محیط تخمیر در شرایط دور 5000rpm به مدت 15 دقیقه سانتریفیوژ و سپس تا رسیدن به وزن ثابت در دمای 105 درجهسانتی گراد خشک گردید. به منظور اندازه گیری میزان زانتان تولید شده مایع فوقانی پس از سانتریفیوز با دوحجم اتانول و 100 میکرولیتر پتاسیمکلرید 1% مخلوط و پس از نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد به مدت 12 ساعت دوباره سانتریفیوژ گردیده و تا رسیدن به وزن ثابت در دمای 50درجه سانتی گراد خشک گردید. نتایج نشان میدهد که با استفاده از بهینه کردن عوامل موثر بر تولید صمغ زانتان میتوان بازده تولید را به صورت قابلتوجهی افزایش داد که درن هایت می تواند به کاهش هزینه تولید منجر گردد.

کلیدواژه ها:

زانتاموناس کمپستریس ، زانتان ، روش سطح پاسخ ، منابع کربنی ، منابع نیترژنی