بررسی خصوصیات و طراحی مواد غذایی مناسب برای فضانوردان در طی ماموریت های فضایی

با توجه به پیشرفت های اخیر ایران در زمینه ی علوم فضایی و در پیش رو داشتن برنامه ی سفرهای فضایی و طولانی و پر هزینه بودن اینسفرها، توجه به صنعت غذا برای تامین غذای مناسب برای فضانوردان در طی ماموریت هایشان بسیار مهم و ضروری است. در این مقاله دو جنبه ی اساسی مورد بررسی قرار گرفته شده است: اول. آشنایی با محدودیت های فیزیولوژیک بدن انسان در شرایط خارج از جو زمین و طراحی مواد غذایی مناسب برای کمک به رفع مشکلات ناشی از این محدودیت ها دوم. نحوه ی انتخاب، فرآوری و بسته بندی مواد غذایی مناسب در ماموریتهای فضایی با توجه به محدودیت هایی که در این شرایط وجود دارد.

کلیدواژه ها:

طراحی مواد غذایی ، محدودیت های فیزیولوژیک بدن انسان ، ماموریت های فضایی ، فضانوردان ، بسته بندی