بررسی کاربرد bioremediation (بهینه سازی زیستی) در مدیریت پسماندهای مواد غذایی
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 923
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_490
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
چکیده مقاله:
بهینه سازی زیستی (Bioremediation) تعریفی کلی از مجموعه واکنش ها و فرایندهای زیستی است که منجربه تبدیل آلودگی ها به فرم غیرسمی و غیرمضر آنها می شود. صنایع گوشت قرمز، طیور و ماهی بیشترین مقدار پسماند را در صنایع غذایی تولید می کنند. کشتارگاه ها در امر آلودگی محیطی نسبت به دیگر واحدهای تولیدی از اهمیت بیشتری برخوردار هستند. پسماند حاصل از این واحدها شامل حجم قابل توجه ای از چربی، خون و بقایای روده می باشد که به انواع فاضلاب (پسماند مایع) و پسماند جامد تقسیم می شود. استفاده از Bioremediation در صنایع گوشت می تواند منجر به کاهش قابل توجه بار میکروبی پسماند ناشی از آن و تبدیل آن به کودهای کشاورزی گردد. بنابراین می توان آلودگی های محیطی نظیر پسماندهای ناشی از کشتارگاه ها، آفت کش ها، علف کش ها و ترکیبات شوینده ی شیمیایی مصرفی در صنایع غذایی را به مواد غیرسمی تبدیل نمود تا توسط ارگانیسم های اتوتروف، بدون داشتن اثر سمی جذب و وارد چرخه ی زیستی شوند.
کلیدواژه ها:
بهینه سازی زیستی (Bioremediation) ، پسماند مواد غذایی
نویسندگان
مریم عباس والی
استادیار گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
مریم میرزایی
دانشجوی دکترای تخصصی بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
لعیا محمدتقی پور
دانشجوی کارشناسی ارشد بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهرکرد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :