کاربرد کربن دات ها در بسته بندی مواد غذایی

نانوتکنولوژی به عنوان یک گزینه تجاری موثر در بسته بندی مواد غذایی مطرح شده است. به ویژه، نانوذرات به کار رفته در این بسته بندی ها به افزایش عمر انباری و تامین ایمنی مواد غذایی کمک می کنند. کربن دات ها(CDs) به دلیل ویژگی های فیزیکی و شیمیایی مطلوب، شامل اندازه نانو، وجود گروه های عاملی متعدد، غیرسمی بودن، سازگاری زیستی، فعالیت های ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی قوی، هزینه پایین و سادگی در سنتز، پتانسیل بالایی برای استفاده در صنعت بسته بندی مواد غذایی دارند. این مقاله مروری به بررسی کاربرد کربن دات ها در صنایع بسته بندی مواد غذایی می پردازد و ساختار، روش های سنتز و کاربردهای آن ها را مورد بحث قرار می دهد. در پایان، چالش های موجود در استفاده از کربن دات ها برای بسته بندی مواد غذایی ارائه می شود.

کلیدواژه ها:

بسته بندی مواد غذایی ، سنتز نانوذرات ، کربن دات ها ، نانو تکنولوژی