تاثیرات پاندمی کووید-۱۹ بر امنیت غذایی افراد

مقدمه: پاندمی کووید-۱۹ به طور جدی بر ابعاد مختلف زندگی انسان ها از جمله تامین و دسترسی به غذا تاثیر زیادی گذاشت. در دوران پاندمی کرونا، سیستم های غذایی جهانی با چالش های جدیدی روبه رو شدند که باعث شدند مفهوم امنیت غذایی به طور گسترده تر و پیچیده تر از همیشه در سطح جهانی مورد بحث قرار گیرد. امنیت غذایی نه تنها به معنای دسترسی به غذای کافی و سالم است، بلکه به معنای توانایی دسترسی به غذا حتی در شرایط بحرانی و جهانی مانند پاندمی ها نیز می باشد. هدف از این مقاله، بررسی تاثیرات پاندمی کووید-۱۹ بر امنیت غذایی و راهکارهای مقابله با آن بود. یکی از تاثیرات عمده کووید-۱۹ بر امنیت غذایی، اختلال در زنجیره تامین غذا بود. پاندمی باعث محدودیت های حمل و نقل، تعطیلی کارخانه ها، قرنطینه مناطق تولیدی و کاهش نیروی کار در مزارع و صنایع غذایی شده بود و این مسائل باعث کاهش دسترسی به غذا در بسیاری از نقاط جهان گردیده بود. بسیاری از کشورها با کمبود مواد غذایی اساسی به ویژه در مناطق فقیرتر و توسعه نیافته که وابستگی بالایی به واردات مواد غذایی داشتند، روبرو شدند. پاندمی کووید-۱۹ به شدت نابرابری ها در دسترسی به غذا را تشدید کرد و موجب گسترش فقر و گرسنگی و افزایش ناامنی غذایی شد. افراد و خانواده هایی که از نظر اقتصادی در شرایط سختی بودند، به ویژه در کشورهای در حال توسعه، بیشتر از دیگران آسیب دیدند. افزایش قیمت مواد غذایی و کاهش درآمد خانوارها، موجب شد

کلیدواژه ها:

پاندمی کووید-۱۹ ، امنیت غذایی ، زنجیره تامین غذا ، فقر ، گرسنگی ، ناامنی غذایی