ارزیابی عملکرد میوه و روغن ارقام زیتون در مناطق جنوبی و غربی ایران

عملکرد پایین میوه و روغن مهمترین چالش تولید زیتون در مناطق جنوبی وغرب ایران است. این پژوهش با هدف شناسایی و انتخاب ارقام سازگار و پرمحصول زیتون، در استان­های فارس (کازرون) خوزستان (باغملک) و کرمانشاه (ریجاب) انجام شد. بدین منظور در هر استان در سال ۱۳۹۲ باغ سازگاری در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با ده رقم، سه تکرار و چهار درخت از هر رقم احداث و ارزیابی صفات رویشی و زایشی در  سال­های ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ انجام شد. رقم­ها شامل آمیگدالولیا، آوان، تخم­کبکی، دکل، دوستی، دهقان، شیراز،کنسروالیا، کیوپ و ماوی بودند. نتایج کازرون نشان داد، رقم کیوپ بالاترین عملکرد میوه (۲۲ کیلوگرم) و بالاترین عملکرد روغن (۳ کیلوگرم) در هر درخت را داشت. نتایج باغملک نشان داد، ارقام کیوپ و کنسروالیا به ترتیب با عملکرد ۳۰ و ۲۵ کیلوگرم میوه و ۲/۹کیلوگرم روغن به ترتیب بالاترین عملکرد میوه و روغن در هر درخت را داشتند. در ریجاب ارقام شیراز، دکل، تخم کبکی، کیوپ و کنسروالیا به ترتیب بالاترین عملکرد میوه و روغن را داشتند. همچنین روغن در ماده تر ارقام زیتون در ریجاب ۱/۵تا ۲/۲ درصد بیشتر از کازرون و باغملک بود و رقم آوان ۲۵ تا ۲۹ درصد روغن در ماده تر داشت. ارزیابی کلی ارقام زیتون در مناطق کازرون، باغملک و ریجاب نشان داد،  سه رقم کیوپ، کنسروالیا و ماوی در هر سه منطقه از سازگاری مطلوب و عملکرد میوه و روغن بالا برخوردار بودند.

کلیدواژه ها:

زیتون ، صفات رویشی ، درصد روغن ، درصد روغن در ماده تر ، درصد روغن در ماده خشک