بررسی امکان تولید قارچ دارویی گانودرما با استفاده از بستر های کشت حاوی ضایعات آلی (نی پیت ، پالم پیت ، باگاس)

قارچ گانودرما به دلیل ترکیبات زیستی فعال و همچنین اثرات دارویی آن کاملا شناخته شده است . این قارچ در طبیعت کمیاب بودهوجمع آوری آن از طبیعت جهت استفاده تجاری کافی نیست . در این تحقیق امکان تولید قارچ دارویی گانودرما با استفاده از بستر های کشت حاوی ضایعات آلی شامل نی پیت ، پالم پیت ، باگاس و با افزودن مکمل های آلی تفاله قهوه، پودر ماهی ، درج جهت غنی سازی بستر کشت مورد بررسی قرار گرفت . نتایج نشان داد عملکرد گانودرما بسته به نوع بستر و مکمل ها بسیار متفاوت بود. دوره میسلیوم دوانی (کلون زایی ) برای ترکیب خاک اره شاهد، خاک اره _ تفاله قهوه، خاک اره _ درج، خاک اره_ پودر ماهی ۳۵ روز بود. کوتاهترین متوسط دوره تشکیل پریموردیای اولیه مربوط به خاک اره با مکمل ها (۴۳ روز) بود. ارزیابی ارگانولوپتیکی سرعت رشد و تراکم میسلیوم دهی در بسترهای کشت مختلف با حضور مکمل های مورد استفاده نشان داد بستر خاک اره با مکمل قهوه میسلیوم دهی خوبی را نشان داد. بستر نی پیت شاهد از نظر سرعت رشد و تراکم میسلیوم دهی مانند خاک اره و قهوه بود. بسترهای حاوی خاک اره با پودر ماهی ، و خاک اره با درج میسلیوم دهی متوسطی را نشان دادند، همچنین سرعت رشد و تراکم میسلیوم دهی در بستر های پالم پیت به همراه درج، پودرماهی و تفاله قهوه مانند شاهد (پالم پیت ) ضعیف بود. تیمار پودر قهوه میسلیوم های متراکم وسفید با کمترین درصد آلودگی داشت . پودر ماهی که در ساخت کودهای امینو اسید از آن استفاده می شود بر سرعت رشد میسلیوم موثر بود، استفاده از غلظت های کم این ماده و به شکل فراوری شده توصیه می شود. سرعت رشد میسلیوم در تیماردرج خوب بود اما تراکم متوسطی داشت . تیمار پالم پیت بسیار ضعیف بود، سیلیسیوم بالا و سختی بافت بستر و فقر مواد مغذی مانع رشد میسلیوم گردید و میسلیوم هایی با تراکم کم و سرعت رشد پایین ارائه کرد. نتایج نشان داد تیمار خاک اره_ تفاله قهوه بیشترین میزان بهرهوری بیولوژیکی (۴۸%) و تیمار پالم پیت کمترین میزان بهرهوری بیلوژیکی را داشت .

کلیدواژه ها:

گانودرما ، سوبسترا ، ضایعات کشاورزی ، میسلیوم دوانی ، بهرهوری بیولوژیکی