مواد بیونانوکامپوزیت برای کاربردهای بسته بندی مواد غذایی : مفاهیم و چشم انداز آینده

مواد بیونانو کامپوزیت فرصتی را برای استفاده از مواد کامپوزیت جدید، با کارایی بالا، سبک وزن و سازگار با محیط زیست باز می کند و باعث می شود تا آنها را به عنوان جایگزین با مواد بسته بندی پلاستیکی غیرقابل تجزیه زیست تخریب پذیر سنتی تبدیل کنند. بیوپلیمرهایی مانند پلی ساکاریدها از قبیل کیتوزان، کربوکسی متیل سلولز، نشاسته به دلیل زیست تخریب پذیری و غیر سمی بودن می توانند برای رفع خطرات زیست محیطی استفاده شوند. علاوه بر این مزایا، پلی ساکاریدها دارای معایبی مانند خواص مکانیکی ضعیف و مقاومت کم در برابر آب هستند. بنابراین ، نانومواد برای بهبود خواص سد حرارتی ، مکانیکی و گازی بدون مانع از خصوصیات زیست تخریب پذیر و غیر سمی آنها استفاده می شود. علاوه بر این ، مطلوبترین نانو مواد، نانورسهای سیلیکات لایه ای مانند مونت موریلونیت و کائولینیت ، اکسید روی ، دی اکسید تیتانیوم هستند. عمده هدف و کاربرد نانو مواد در بسته بندی به عنوان بهبود دهنده خواص بازدارنده فیلم های تهیه شده در برابر انتشار اکسیژن، دی اکسید کربن ، ترکیبات طعم دهنده از طریق فیلم های بسته بندی می باشد. انواع وسیعی از نانومواد برای ارائه ویژگی های هوشمند برای مواد بسته بندی مواد غذایی مناسب هستند، همانطور که با قابلیت مهار اکسیژن، فعالیت ضد میکروبی و نشانه سطح قرار گرفتن در معرض ویژگی های مضر مختلف مانند سطح اکسیژنیا دمای ناکافی نشان داده می شود. سازگاری بین نانومواد و ماتریس پلیمرها بیشترین چالش را برای تهیه بیونانو کامپوزیت ها و همچنین توزیع کامل نانوذرات در ماتریس پلیمری به همراه دارد.

کلیدواژه ها:

بیونانو کامپوزیت ها ، نانوذرات ، کاربرد بسته بندی ، خواص ممانعت کنندگی ، فعالیت ضد باکتریایی