استخراج ترکیبات زیست فعال از ضایعات برای توسعه پایدار

استخراج ترکیبات زیست فعال از ضایعات کشاورزی و صنایع غذایی به عنوان رویکردی پایدار برای کاهش ضایعات و تولید محصولات با ارزش، توجه بسیاری را جلب کرده است . ترکیباتی مانند پلی فنولها و فلاونوئیدها که دارای خواص آنتی اکسیدانی ، ضد التهابی و ضد میکروبی هستند، از پوست ، دانه و پسماندهای میوهها استخراج می شوند. تکنیک های نوین مانند استخراج با سیال فوق بحرانی ، استخراج با کمک امواج فراصوت و استخراج با کمک مایکروویو، کارایی استخراج را افزایش داده و زمان و مصرف حلال را کاهش می دهند. این ترکیبات در صنایع داروسازی ، مکمل های غذایی و محصولات آرایشی کاربرد دارند و باعث کاهش بار زیست محیطی و ایجاد فرصت های اقتصادی جدید می شوند. این روشها همسو با اهداف جهانی پایداری ، به بهرهوری منابع و کاهش وابستگی به مواد خام غیر قابل تجدید کمک می کنند.

کلیدواژه ها:

خواص آنتی اکسیدانی ، امواج فراصوت ، مایکروویو ، پلی فنولها ، فلاونوئیدها