عسل و محصولات نوآورانه حاوی عسل

سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 13

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BEEPC02_066

تاریخ نمایه سازی: 23 آبان 1403

چکیده مقاله:

بیان مساله : با توجه به خصوصیات یکتای عسل و خواص بینظیر آن، محققان و تولیدکنندگان در حوزه های مختلف ، از جمله علوم غذایی ، پزشکی و صنایع آرایشی به دنبال نوآوری و استفاده بهینه از این ماده طبیعی برای تولید محصولات جدید هستند. این تلاش ها منجر به ایجاد محصولات نوآورانه ای شده است که عسل را به عنوان یکی از اجزای اصلی خود دارند. از جمله این محصولات می توان به مواد غذایی غنی شده با عسل ، محصولات بهداشتی و آرایشی حاوی عسل ، و داروهای طبیعی با استفاده از خواص درمانی عسل اشاره کرد ، با استفاده از این مواد طب یعی و نوآورانه ، می توان بهبودها ی قابل توجهی در سلامت و رفاه انسان ها مشاهده کرد .هدف پژوهش : هدف پژوهش حاضر، بررسی عسل و محصولات نوآورانه حاوی عسل و همچنین ارائه راهکارها در بهبود تولید و نگهداری آن است .روش و چگونگی انجام پژوهش : در این پژوهش از روش تحقیق کتابخانه ای استفاده شده است که اطلاعات مربوط از کلیه کتابها، رساله ها، پا یان نامه ها، فصلنامه ها، جراید، سایت های اینترنتی جمع آوری گردید.یافته ها و نتیجه گیری : بهره گیری از محصولات نوآورانه حاوی عسل علاوه بر توسعه بازار و ارتقاء صنایع مرتبط ، به حفظ محیط زیست و پشتیبانی از کشاورزی پایدار نیز کمک میکند. در نت یجه ، این ترکیب بین عسل و فناوری نه تنها به سود مصرف کنندگان منجر میشود بلکه به بهبود محیط زیست و توسعه اقتصادی نیز کمک میکند، در نتیجه از طریق بهره گیری از این موارد، جامعه میتواند به شکلی هماهنگ تر و سالم تر به توسعه پایدار دست یابد، همچنین این اقدامات می توانند به حفظ محیط زیست کمک کرده و برای کارآفرینان و شرکت های فناور، فرصت های جد یدی را بوجود آورند که به دنبال راهکارهای نوآورانه برای بهبود کیفیت زندگی و ارتقاء سلامت جامعه هستند.

کلیدواژه ها:

عسل ، محصولات نوآورانه ، فناوری های نوین .

نویسندگان

آرزو محمدزاده

دکترا، مهندسی علوم و صنایع غذایی گرایش تکنولو ژی مواد غذایی، مرکز آموزش علمی کاربر دی گروه صنا یع غذایی شیرین عسل

مریم خوش منظر

لیسانس مهندسی فناوری صنایع غذایی-صنعت شیرینی و شکلات، مرکز آموزش علمی کاربردی گروه صنایع غذایی شیرین عسل

نگین قهرمان پور

لیسانس مهندسی فناوری صنایع غذایی-صنعت شیرینی وشکلات، مرکز آموزش علمی کاربردی گروه صنایع غذایی شیرین عسل