بررسی اثرضدمیکروبی الوئه ورا در موادغذای

این مقاله به منظور تعیین فعالیت ضدمیکروبی الوئه ورا بر علیه باکتری های گرم مثبت (مایکوباکتریوم- استافیلوکوکوس اورئوس-انتروکوکوس فکالیس- میکروکوکوس لوتئوس-باسیلوس اسفریکوس )وگرم منفی (سودوموناس- کلبسیلا-اشرشیاکلی- سالمونلا)وکاندیدا البیکنز قرار گرفت وهمچنین پیداکردن ترکیبات فعال برای درمان بیماریهایی که توسط میکروارگانیسم های پاتوژن بوجودمی اید.ترکیبات ضدمیکروبی گیاه توسط حلال های مختلف استخراج شد(اتانول- متانول- هگزان اتیل استات- پترولیم اتر) واتانول ومتانول فعالیت بیشتری را نشان دادند.دیسک دیفوژن روشی بودکه برای تعیین فعالیت ضدمیکروبی الوئه وراتعیین شد.ازمایشات نشان داد الوئه ورا دارای فعالیت ضدمیکروبی بر علیه مایکوباکتریوم –کلبسیلا- انتروکوکوس فکالیس –میکروکوکوس لوتئوس- کاندیدا- باسیلوس داشت اما هیچ اثر ممانعت کنندگی برعلیه دیگرباکتری ها نداشت.درنتیجه فعالیت ضدمیکروبی این گیاه موثرتربرروی باکتری های گرم مثبت پیداشد ونشان دادکه اشرشیاکلی بیشترین کاهش را در بین باکتری ها داشت.از الوئه ورا در داروسازی وارایشی وموادغذایی استفاده های زیادی شده است

کلیدواژه ها:

الوئه ورا ، اسانس روغنی ، فعالیت ضدمیکروبی ، باکتری پاتوژن