ارزیابی برخی خصوصیات رشد رویشی، عملکرد و کیفیت میوه چهار رقم انگور(.Vitis vinifera L) در زیر سایه بان سبز

افزایش گرمای محیط و تشدید عوارض ناشی از خشکسالی­های متعدد، از پیامدهای مهم تغییر اقلیم است. استفاده از روش­های گوناگون تولید محصولات به روش محافظت شده مانند احداث سایه­بان یکی از روش­های مدیریت و کاهش آثار این پیامدها است. پژوهش حاضر به منظور تعیین اثر سایه­بان بر رشد و عملکرد و کیفیت میوه چهار رقم انگور در ایستگاه تحقیقات انگور تاکستان در سال ۱۴۰۱ انجام گرفت. صفات رویشی و زایشی چهار رقم انگور (صاحبی، بیدانه قرمز، عسگری قرمز و میش­پستان) در زیر و بیرون سایه­بان سبز رنگ با ضریب سایه اندازی ۵۰ درصد به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار و سه اصله تاک در هر واحد آزمایشی مورد ارزیابی قرار گرفتند. افزایش معنی­دار فاصله میانگره­ها در زیر سایه­بان ثبت شد. کاربرد سایه­بان، افزایش معنی­دار اسیدیته ۸۰/۶درصد و pH آب میوه ۷۳/۲درصد، طول و عرض و وزن حبه به ترتیب ۲۱/۸، ۴۴/۱۱و ۴۱/۷ درصد، طول و قطر و وزن خوشه به ترتیب ۵۱/۶، ۴۹ و ۳۰/۸درصد و عملکرد تاک ۶۵ درصد به همراه داشت ولی باعث کاهش معنی­دار مجموع مواد جامد قابل حل ۱۷/۷درصد شد. در کلیه ارقام انگور میزان مجموع مواد جامد قابل حل در زیر سایه­بان کمتر از بیرون سایه­بان بود که بیشترین میزان مجموع مواد جامد قابل حل ۲۶ واحد بریکس در رقم بیدانه قرمز در بیرون سایه­بان بدست آمد. میزان اسیدیته آب میوه زیر سایه­بان در کلیه ارقام انگور مورد بررسی بالاتر از بیرون سایه­بان بود، به­طوری­که بیشترین میزان اسیدیته ۵/۸ گرم در لیتر در رقم میش­پستان در زیر سایه­بان مشاهده شد. میانگین ابعاد و وزن حبه، در کلیه ارقام انگور مورد بررسی در زیر سایه­بان بیشتر از بیرون سایه­بان بود. نتایج نشان­دهنده افزایش عملکرد میوه و اجزای آن و دیررسی محصول در زیر سایه­بان بود. بنابراین جمع کردن سایه­بان در زمان تغییر رنگ میوه برای جلوگیری از دیررسی آن به منظور تولید محصول تازه­خوری ضروری است.

کلیدواژه ها:

انگور ، تاک ، عملکرد میوه ، تازه خوری ، تغییر اقلیم