بررسی راهکارهای کنترل کمبود ریزمغذیها در جوامع مختلف

امنیت غذایی از معیارهای توسعه انسانی در جوامع می باشد و به معنای دسترسی همه افراد جامعه به غذای کافی در تمامی زمانها برایداشتن یک جسم سالم می باشد. امروزه افراد زیادی در سراسر جهان از دریافت حداقل مقدار ریزمغذی های لازم در وعده های غذاییروزانه محرومند و به عبارتی دچار سوء تغذیه ریزمغذی ها هستند. سوء تغذیه ریزمغذی ها می تواند مانع بزرگی جهت توسعه اجتماعی واقتصادی جوامع مختلف به خصوص قشر آسیب پذیر و کمدرآمد جامعه باشد. غنیسازی محصولات غذایی با ریزمغذی ها یکی از راهکارهایمفید جهت غلبه بر این مشکل می باشد. در این مقاله به بررسی راهکارهای کنترل کمبود ریزمغذیها در جوامع مختلف خواهیم پرداخت.

کلیدواژه ها:

ریزمغذی ، غنی سازی ، ویتامین ها